黑芝麻功效
黑芝麻能潤腸治療便秘，具有滋潤肌膚的功效。節食減肥的人因營養攝入不足而變得乾燥粗糙。
現代研究證明，黑色素細胞分泌黑色素的減少是白髮的主要原因之一，酪氨酸酶的降低是其病理機制之一，發現黑芝麻水提物能促進酪氨酸酶的表達，黑素合成增加，白髮變黑。
如何吃黑芝麻
芝麻杏仁蜂蜜：500 克黑芝麻、油炸香、100 克甜杏仁，搗成泥，125 克白糖和蜂蜜，放入瓷盆內蒸 2 小時，隔火冷卻。每天 2 次，每次 2 至 4 湯匙，温水配衣。能補肝益腎，滋肺止咳，是支氣管哮喘患者的食療處方，具有一定的防癌作用。
芝麻蜂蜜蛋糕：100 克黑芝麻，150 克蜂蜜，200 克玉米粉，500 克白麪，2 個雞蛋，1.5 克發酵粉。先將黑芝麻炒成塊，加入玉米粉、蜂蜜、麪粉、蛋液、發酵粉，加入水，形成麪糰，在 35℃下發酵 1.5~2 小時，在抽屜內蒸 20 分鐘。具有健胃、護肝、促進紅細胞生長的作用。