《財富》全球科技論壇上，“上火”的生物醫學機理説清楚了
本文轉自：人民日報客户端
賀林平
3月30日，2023年《財富》全球科技論壇在廣州開幕。論壇以“新準則：改變與堅守”為主題， 吸引來自全球頭部企業高管、引領行業技術進步的學者、受矚目的科技創業者以及知名的科技投資者匯聚一堂，就“算力經濟、ChatGPT、電動汽車、碳中和、數字經濟、芯片製造、醫療健康、人工智能”等熱點議題分享洞察及趨勢預測，展示全球科技領域的重要趨勢。
中醫藥的現代化、國際化發展，成為本屆論壇的熱點話題之一。廣藥集團首席科學家、中國工程院院士劉良，國醫大師禤國維、周岱翰等專家，暢談了在新一輪技術革命之下，醫藥健康行業的傳承與創新之道。其中，尤為引人注目的，是暨南大學中藥及天然藥物研究所與王老吉聯合發佈了“上火”生物醫學基礎與涼茶干預作用研究成果，揭開了“上火”的神秘面紗。
眾所周知，“上火”是傳統中醫理論中的概念，由於缺乏西方醫學的相關機理解釋，因而很難為外國人所理解。通過現代生物醫學技術手段，闡明“上火”機理，有助於加深人們對機體“上火”狀態的準確認識。
為此，以暨南大學中醫學院副院長、中藥及天然藥物研究所副所長何蓉蓉為首的課題組，以情志應激誘導“疾病易感性”的獨特視角切入，經過實驗驗證，定義了“上火是廣泛存在多種病理過程中的一種‘疾病易感態’”。喜怒憂思愁等不良情緒、熬夜以及食用辛辣或油炸食品等不良生活習慣會引起機體的“內熱”狀態，會顯著增加機體對各種疾病的“易感性”。
特別是嶺南地區屬於典型的亞熱帶氣候，夏季炎熱，多雨潮濕，再加上廣東人喜歡食煎炒的飲食習慣，很容易引發 “上火”。嶺南先民為了除濕去熱，適應環境，使用一些清熱、瀉火、解毒的草藥，煲水飲用，創造出多式多樣的“涼茶”配方。知名老字號王老吉涼茶便是其中典型的代表。
何蓉蓉教授課題組還創新性地建立了適合中醫藥作用特點的動物模型對該理論進行多維驗證，發現了使用以王老吉“三花三草一葉”配方為代表的涼茶能通過多靶標協同，起到“下火”的作用。
課題組相關研究成果發表在《Nature》子刊等國際和國內頂尖期刊上，來自89個國家和地區，3292個機構引用相關論文，為“上火”提供了現代科學的國際化表達，推動了中國涼茶文化和中醫藥的國際化發展。
此外，依託廣藥集團白雲山漢方建設的“中藥製藥過程技術與新藥創制國家工程研究中心”也在論壇上揭牌。該國家工程研究中心是國家發改委授牌運行，全國領先、廣東省唯一的中醫藥領域國家工程研究中心，將會圍繞制約中藥產業高質量發展的“卡脖子”關鍵核心問題，開展系列研究與技術轉化，是推動國家中醫藥創新鏈、產業鏈深度融合的重要科技力量。