李靚莉
丁香醫生作者
註冊營養師
復旦大學營養學碩士
天氣一天熱過一天了，又是要空調續命的時間。
除了空調，你可能還會想到夏天的好夥伴——冷飲！
一到夏天，就有各種不能吃冷飲的言論。尤其是小孩子那更是萬萬碰不得冰水、冷飲、飲料這些的。
那到底喝冰水會有什麼問題？孩子能喝冰水、冰奶嗎？
喝冰的會凍壞孩子嗎？
你多慮啦。
早就有科學家做過實驗，10 分鐘之內吃 500 g 冰淇淋，體內核心温度只下降了 0.8 度，而體表温度一點沒變。
500 g 什麼概念？某品牌的小紙杯一個大概是 80 g ，至少吃 6 杯。
那有人會説，確實有很多人吃了冷的拉肚子、頭痛呀，那是怎麼回事呢？
很多不舒服並不是「冷」的鍋
之前有個新聞，網紅雙黃蛋雪糕被檢測出 菌落總數、大腸菌羣超標。所以吃了冷飲拉肚子其實可能是中了感染的招。
再往前一陣，還有兩個新聞。
一個是杭州一位懷孕 28 周的準媽媽，喝了冰箱裏拿出來的剩牛奶， 感染李斯特菌，不幸胎死腹中。
另一個也是杭州，懷孕 37 周的二胎媽媽吃了冰箱裏的剩菜， 感染李斯特菌，差點胎死腹中。
報紙上這麼寫：
準媽媽為此懊悔不已，我平時就喜歡吃冷藏食物，牛奶、水果我都喜歡放到冰箱裏冰一冰才吃……
其實問題不在於冷藏之後食物變得有害了，而是沒有正確地冷藏，沒有正確處理冷藏之後的剩菜。
温州市市場監督管理局也説了， 雪糕菌落超標，儲存或銷售環節條件控制不當引起的可能性很大，比如，冰箱不乾淨、温度沒達到存儲要求。
所以，尤其是夏天天氣炎熱，一定要格外注意：
食物要及時冷藏或冷凍儲存；
處理食物前刀具、砧板，包括手都要清洗乾淨；
砧板要生熟分開；
剩菜要徹底加熱再吃。
有些傷害，真的不是温度低本身造成的。
孩子可以喝冷水，冷奶嗎？
原則上孩子可以直接喝冰的奶或是冰的水。
而且很多專業機構都直白地表達過是可以喝的，比如：
香港衞生署認為：
英國 NHS 也表示：
如果你家娃不介意，你可以直接給他喝冰箱裏拿出來的奶。
也就是説， 沒有原則性的問題證明不能喝冰的水、冰的奶，只要孩子喝了沒事當然是可以。
有些人，確實不適合吃冷
人家機構也説了，雖然孩子可以喝冰的，但是更多孩子還是更喜歡接近體温的奶液。
所以，沒有必要為了證明我家孩子可以喝冰的水，故意給他喝。
而且確實有一部人吃冷的會不舒服。
➊ 部分腸易激綜合徵患者
不知道你身邊是否有這樣一位朋友，考試、答辯、面試，一緊張就拉肚子。
腸易激綜合徵有不同類型，有便秘型、腹瀉型；症狀也多種多樣，有些人一吃涼腹痛、腹脹、拉肚子。
➋ 有偏頭痛病史的人
一項針對 669 名女性的研究發現，有偏頭痛病史的女性發生冰淇淋頭痛的概率是沒有偏頭痛女性的 2 倍。
冰淇淋頭痛，你説不定就經歷過：大口大口吃着冰淇淋，突然開始頭痛了。
頭痛真的是病啊···
這種冰冷食物接觸舌頭後引起的頭痛現象，被醫生稱為「冰淇淋頭痛」。冰淇淋頭痛很常見，調查顯示患有偏頭痛的人發生概率更高。
好在冰淇淋頭痛來得快去得也快，持續數秒或數分鐘，大部分人持續 5 分鐘左右，通常也沒什麼危害。
不過，頭痛畢竟不是一種舒服的體驗，下次吃慢一點就好。
喏，這樣吃可能就會痛呀~
説了那麼多，並不是鼓勵大家喝冷水。
每個人、每個娃都有自己喜歡的温度，這很正常，只要不是太冰、太燙，多喝水都有益健康。
責編飯飯