隨着經濟的發展，人們的生活水平越來越高，人們對健康的意識也越來越強。因此健康無公害的綠色食物也隨之發展，除了超市裏有的菜品，越來越多人更喜愛農村裏純天然的、無污染的綠色野菜。春天的來臨，各種野菜在農村也紛紛的發芽生長，一時間野菜非常之多。有不少人都紛紛的回到農村去採挖各種野菜大快朵頤。其中就有一種野菜呢，非常的受人們的歡迎。這是為什麼呢？
珍珠菜一般生長在山坡上，小溪旁，馬路邊，或者或者花叢中。總之，它在我國的農村分佈非常的廣泛。珍珠菜的形狀很像野菊花，它的花瓣呢，很像一串串的小珍珠，所以人們都叫它珍珠菜。在農村的話，人們是非常喜歡用它來做菜吃的，而且味道十分的美味。其實珍珠菜還是一種保健品，是可以用來食療的一種食品，無副作用，不會損害人體健康。它對於治療咽喉腫痛，風濕病，跌打損傷，水腫等病症，非常的有效。小時候，我常聽村裏老人家提起，他以前上山砍柴的時候不小心摔傷了，去醫院治療了也沒有完全的治癒，一到潮濕的季節，他的腳就會非常的痠痛。
後來聽人介紹，他就用珍珠菜，經常煲湯喝，還有將珍珠菜用沸水煮了之後用來泡腳，這樣連續了一個多星期左右，疼痛也緩解了，風濕病也治癒了，所以珍珠菜可以治療老風濕。不僅如此，珍珠菜對於治療咽喉腫痛也有效果哦，只要通過簡單的食療即可，免去打針吃藥的痛苦哦！
其實現在説到這裏，相信大家對它的吃法都有了一定的瞭解了。但是在這裏呢，我還是想對大家詳細的説一下它的吃法。它的吃法，其實是最簡單的了。一般都是將它的嫩葉採摘回來，洗淨之後切碎，用來做雞蛋湯，或者拌涼拌菜，又或者用來做餃子餡，它做出來的菜真的是別有一番風味啊！還有一個最重要的信息呢，就是目前珍珠菜的市場價格只需要十塊錢左右一斤哦！是不是很便宜呢？各位看官，你們有試過珍珠菜嗎？歡迎留言交流哦！