春天是萬物生長的季節，在這個時候大家都有一個共同的愛好，因為這是野菜上市的季節，很多鮮美的野菜都在春天集體冒了出來，這可開心了不少人，尤其是廣大女性朋友們，都扎堆約上好朋友們一起出去摘野菜吃，就算沒空也要去菜市場買幾斤來嚐嚐鮮，馬齒筧就是春天城裏常見的一種，但是大多數人不知道的是，它除了吃以外，還能用來泡水洗頭髮。
咱們首先準備一把新鮮的馬齒筧，在菜市場就能買到新鮮的，然後將它放在案板上面全部切成一段一段的，用開水先在盆中泡十分鐘左右，這樣能更好的去除上面的泥沙和髒東西，等時間到了之後，撈出其中的馬齒筧，剩下的這一盆水咱們就能拿來洗頭髮用了。
馬齒莧中含有大量的能促進人體胰島素分泌的去甲腎上腺素，起到很好的調節人體的糖分的消化代謝，具有降低血糖濃度、保持人體血糖穩定預防糖尿病的作用。馬齒莧富含維生素C、維生素E、谷胱甘肽及胡蘿蔔素等能夠延緩衰老並且還能預防血小板凝聚和人體內血栓形成防止冠心病的發生。
據説馬齒莧也是可以開花的，而且花期能達到100多天。以前是由於長在野外，沒有能夠促進開花的條件，如今我們把它種植在花盆裏，變成了盆栽，估計開花就指日可待了。這樣一來，馬齒莧的觀賞價值又大大提高了。