忠告：吃南瓜後一小時內，切忌再碰此食物，吃了就是沒病找病
南瓜又名又名窩瓜、番瓜、倭瓜，南瓜的果肉和種子均可食用，花也可以食用。在我國，南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣。近年來，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值。南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫系統。
南瓜中還含有豐富的果膠，果膠在進入胃部之後，能夠調節胃裏面的食物的吸收速度，減少糖分的吸收，果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者，能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。並且由於南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會被人體消化吸收，在胃部停留時間較長，推遲了胃部裏面食物的排空，能夠控制血糖上升。
吃南瓜後一小時內，切忌再碰此食物，吃了就是沒病找病
南瓜不宜和土豆同食。南瓜和土豆都是屬於容易產氣的食物，食用之後容易導致脹氣，兩者同食的話，會加重肚子脹氣情況。