週末的時候，小編回了一趟老家，發現外婆正在醃鹹菜呢。不僅有芥菜和蘿蔔乾，還有我最喜歡的雪裏紅，用雪裏紅醃製出來的鹹菜味道可讚了！
冬天的時候是雪裏紅的豐收期，這時候就可以把它採來做鹹菜了，如果過了，它就會變老，味道很苦做出來的鹹菜味道就不好了。
雪裏紅在每個地區都有大面積的種植哦，它的性子很温和，有着很好的開胃消食，温中利氣的效果，對咳嗽痰多、牙齦腫爛和便秘等有不錯的療效。
記得小時候，家裏青菜少，但是地裏的雪裏紅隨處可摘，在滾水裏焯一下進行醃製，放在罈子裏幾天之後就是最好的酸菜，下飯最好了！
這個季節農村人都會做點醃菜，記得每次在家裏過完年要回去工作了，外婆就會讓我帶上些她自己做的醃菜，心裏幸福感滿滿。