周末的时候，小编回了一趟老家，发现外婆正在腌咸菜呢。不仅有芥菜和萝卜干，还有我最喜欢的雪里红，用雪里红腌制出来的咸菜味道可赞了！
冬天的时候是雪里红的丰收期，这时候就可以把它采来做咸菜了，如果过了，它就会变老，味道很苦做出来的咸菜味道就不好了。
雪里红在每个地区都有大面积的种植哦，它的性子很温和，有着很好的开胃消食，温中利气的效果，对咳嗽痰多、牙龈肿烂和便秘等有不错的疗效。
记得小时候，家里青菜少，但是地里的雪里红随处可摘，在滚水里焯一下进行腌制，放在坛子里几天之后就是最好的酸菜，下饭最好了！
这个季节农村人都会做点腌菜，记得每次在家里过完年要回去工作了，外婆就会让我带上些她自己做的腌菜，心里幸福感满满。