説到香椿大家對它不陌生吧，春季也是吃香椿的好時候。對於它人們往往出現了兩種極端的，表示一種是喜歡的念念不忘，另一種是討厭到骨子裏。其實適當的吃點香菜也是會給我們身體帶來好處的，但是如果吃的不當，很容易給我們的健康帶來威脅，今天我們就一起來了解一下關於香椿的一些小知識。
吃香椿，會給我們身體帶來影響嗎？吃之前應該注意什麼呢？
經常適當吃香椿會給我們身體帶來哪些影響？
在春季能夠吃到的美味並不多，鄉村就是其中的一種，甚至有的人還會把香椿速凍起來，好讓自己在買不到新鮮香椿的時候直接食用，香椿具有開胃健脾的功效，人們在吃香椿的時候可以幫助提高食慾，香椿當中含有的香椿素可以幫助我們健胃養脾是很好的開胃食物，如果出現了食慾不振的情況，可以適當的吃一點。
他除了開胃健脾以外，還有很好的清熱利濕作用能夠幫助緩解身體當中的虛弱與濕氣，同時鄉鎮因為較好的清熱利濕作用，還可以幫助我們的身體排毒，對於一些腸胃與泌尿系統不適的朋友來説，也有很好的緩解效果。
其實香椿這種食物對於女性朋友來説真的是一種福音，因為它具有美容抗衰的作用，它含有豐富的維生素e以及抗氧化元素，可以減少身體當中的自由基對我們皮膚的傷害，起到延緩衰老的效果。
香椿雖然好處比較多，但是如果經常吃和大量吃的話，也是會給我們身體帶來一定的不利，影響，腰椎當中含有亞硝酸鹽對人體健康威脅比較大，要是吃錯了反而會傷害到我們的身體。吃香椿之前如果可以做好這兩件事的話，會更健康。
吃香椿之前用熱水焯一下。很多朋友可能會擔心用熱水焯一遍，香椿當中的香味會丟失，實際上這種擔心是完全沒有必要的，香椿當中的香味，主要是由不親水的油性物質散發的，用熱水焯一遍並不會丟失，卻可以減少亞硝酸鹽的含量，對身體健康有力。
香椿在購買的時候最好選擇最嫩的香椿芽，不僅吃着美味對身體健康還有幫助。這是因為越嫩的香椿芽當中的含硝酸鹽量越少。
春季除了適當的吃點香椿芽，還可以吃點韭菜，韭菜屬於一種低熱量的蔬菜，但是它當中含有的鈣元素，葉山鉀元素比較豐富，另外其中的膳食纖維也比較多，不過在春季因為乾燥上火而出現了便秘的情況，吃點韭菜可以得到很好的緩解效果。
