明月四時有，月餅年年新。中秋將至，“月餅季”已到，各種月餅如何選、怎樣吃、吃多少？如何掌握吃動平衡科學養生？本期健康週刊採訪各路醫學專家，教你如何在家人團圓賞月之際，科學吃月餅，健康度中秋。
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“健康概念”月餅？防誤導，忌貪食！
月餅寄情，飲食有道。廣東省中醫院脾胃病科主任醫師張北平提醒，月餅屬於高糖、高油、高脂肪食品，難以被胃腸消化，還會阻礙其他有益人體的食物吸收，食用過多容易導致飲食積滯。因此吃月餅時建議家人分食，既温馨又健康，也不可簡單把月餅當作主食吃。
目前市面上有不少主打健康概念的月餅，真的健康嗎？張北平提醒，市民應仔細分析其“健康”成分，以防被誤導。例如“無糖月餅”，其實多指不含蔗糖，但月餅中還有大量澱粉、油脂等，仍會轉化為糖分，攝入過多照樣會引起血糖含量超標，糖尿病患者仍應適量進食。而一些加入了養生食材的月餅，也不要忽略月餅的其他原材料成分，若仍為高糖、高油、高脂肪食品，同樣要注意控制食量。
對於許多人喜歡吃的五仁月餅，張北平提醒，雖然瓜子、花生等堅果類原材料，看起來相對健康，但月餅的製作過程中，一般都經過油炸或煎炒，因此食用過多，仍易導致“上火”。
（文/羊城晚報記者 林清清 通訊員 查冠琳）
月餅解膩有辦法
月餅配茶，是不少人吃月餅的解膩習慣。廣州中醫藥大學第一附屬醫院陳曉慶主管中藥師提醒，注意月餅不要跟濃茶一起搭配食用，濃茶中含有較高的氟、鞣酸、咖啡因、茶鹼等成分，不但不能解膩，對胃腸道刺激也比較大。陳曉慶建議，食用時月餅可搭配淡茶，茶中的茶多酚可以促進油脂的排出。
一些中藥代茶飲也可以搭配月餅一起食用。例如陳皮山楂茶、菊花茶、酸梅湯，就是解膩助消化的常用藥膳。
另一個吃月餅覺得膩的原因是吃過量了。那麼吃多少才是合適的？廣州中醫藥大學第一附屬醫院方誌輝副主任醫師介紹，一般來説，一個蛋黃月餅重約200克，含糖量約有60克，而根據《中國居民膳食指南》的要求，成年人每日的糖攝入量不能超過50克，最好是控制在25克以下。所以正常人一天最多隻能吃半個月餅。低糖或無糖月餅，仍存在大量的油脂，建議一天最多也是吃半個。
（文/羊城晚報記者 陳輝 通訊員 劉慶鈞）
“應節”水果，皮也是寶
臨近中秋，橘子和柚子大量上市。廣州醫科大學附屬第二醫院番禺院區中醫科鄭豔華副主任中醫師介紹，這些“應節”水果不僅果肉鮮美，就連其果皮也有不少好處。
眾所周知的陳皮，源於橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。鄭豔華指出，陳皮味辛、苦，性温，歸脾肺經，具有理氣、調中、燥濕、化痰的功效。陳皮作為藥食同源的一味佳品，運用廣泛，可以煮湯、沖茶、煲粥。
不過鄭豔華特別提醒，橘皮雖好，但新鮮的橘子皮千萬別用來泡水喝，因為鮮橘皮中含揮發油較多，容易刺激消化道。同時，若自己曬制陳皮時，也要注意表面發黴的橘皮也不要食用。
與陳皮不同的是，已經成熟的柚子皮，並不能入藥。但卻可以不經過炮製、久存，直接使用，且口感氣味俱佳。鄭豔華建議，柚子皮可以用來煲湯製茶。柚皮性温，柚子皮瘦肉湯、 冰糖柚子皮茶，既美味，也可以消食解膩。
（文/羊城晚報記者 劉欣宇 通訊員 許詠怡）
每逢過節胖三斤？吃動平衡！
中秋佳節到來，賞月聚餐少不了，再加上月餅是一個熱量“炸彈”，因此過節容易攝入能量過剩，導致體重增加。如何打破“每逢過節胖三斤”的魔咒？廣東省婦幼保健院營養科主任夏燕瓊指出，在節日期間，如果能夠把運動融入生活中來，即便多吃了幾口美食，也可以從運動中消耗掉，從而做到吃動平衡。
夏燕瓊介紹，《中國居民膳食指南(2022)》建議：成人每天主動運動不少於6000步，或者中等強度運動30分鐘以上，身體活動量應占總能量消耗的15%以上。
實際上，運動不僅僅有利於保持健康體重，還有更多健康益處。比如增進心肺功能，改善耐力和體能；調節代謝，增加胰島素的敏感性；提高骨密度，預防骨質疏鬆症；改善血脂、血壓和血糖水平；調節心理平衡，減輕壓力，緩解焦慮，改善睡眠；強壯骨骼、關節和肌肉；延緩老年人身體活動功能衰退。此外，運動可以降低肥胖、心血管疾病、2型糖尿病、某些癌症等慢性病的發生風險。
很多人都明白運動的益處，卻總抱怨沒有時間來運動。夏燕瓊建議，大家可以把身體活動融入日常生活和工作中。節日期間，與朋友聚會的形式也可以從聚餐轉向一些體育運動類的活動，比如籃球、足球、羽毛球等，既鍛鍊身體，又增進朋友之間的情誼。
（文/羊城晚報記者 張華 通訊員 林惠芳）
（來源：羊城晚報）