吃完茄子一個小時內，不可碰此物，很多人不清楚，大家來了解下吧
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常風的家常蔬菜。又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。內含維生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白質等，在大眾化健康食物的蔬菜中，可謂出類拔萃。能增強人體細胞間的粘着力，降低膽固醇，對老年人的血管硬化有抑制作用，對痛風患者也有一定的效用。
中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。茄子的吃法，最好不用油炒，可將茄子洗淨切開裂縫放於飯鍋中蒸熟，取出，拌入薑末、葱花、蒜泥、麻油，稍加醋和醬油拌食，也是一道色、香、味俱全的佳餚，也是中老年人養生保健的健康菜。
茄子的好處很多，但是吃完茄子一個小時內，不可碰黑魚，會引起肚子不舒服，很多人不清楚，大家來了解下吧
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