膽結石主要發生在成年人中，女性多於男性，40歲後發病率會隨年齡增加而增加。
一般結石為膽固醇結石或以膽固醇和黑色素結石為主的混合結石，大多數患者無症狀，只有在體檢、手術和屍檢時才能發現，因此被稱為靜態膽結石。
少量患者膽結石的典型症狀是膽疼痛，表現為急性或慢性膽囊炎，所以確診膽結石後，飲食方面有很多注意事項，以下就來具體瞭解6個禁忌。
第一、不乾淨的食物
在吃水果之前，有必要清洗乾淨，因為吃不乾淨的水果容易導致蛔蟲進入人體。此外，也應該少吃油炸食物，如炸香蕉和薯片，這些不健康的食物應該少吃。
日常生活中，不乾淨的食物很多，尤其是夏天天氣炎熱，就很容易有發黴食物，如果吃了不只會導致膽結石，還會誘發胃腸道疾病。
第二、暴飲暴食
膽結石患者禁止暴飲暴食，因為這會促進大量膽汁分泌，從而導致膽囊發炎、部分疼痛等。
而且膽結石患者不能抽煙和喝咖啡，因為這會導致胃酸過多，膽汁括約肌痙攣和膽汁分泌困難。
早期確診疾病後，最好以少量多餐為主，治療過程中還需要吃一段時間清淡易消化的食物。
第三、高膽固醇食物
膽結石患者不能吃高膽固醇食物，如動物心、肝、腦、腸、蛋黃、松花蛋、魚子、巧克力等。因為太多的膽固醇會增加膽囊結石，這對病情恢復非常不利。
第四、不要吃含糖量高的食物
肝膽結石患者需要控制體內的糖含量，因為糖含量過高時，會給肝臟帶來壓力，畢竟肝臟是糖原分解的重要器官。此外，過量食用含糖量過多的食物，也會增加身體脂肪，導致肥胖發生。
第五、不要喝含酒精的飲料
膽結石患者不能喝酒，就算是果酒也不能喝，因為酒精會對身體造成損傷，從而影響肝臟的解毒速度。所以，膽結石患者最好戒酒，也許這對經常喝酒的人來説很難，但大家要知道和喝酒比起來，身體健康更重要。
第六、不吃辛辣食物
辛辣食物也會影響膽汁和膽囊，因此有必要避免吃生薑、葱、蒜、辣椒等調味品，特別是治療期間最好以清淡飲食為主，這樣才有利於病情更快恢復正常。
根據以上介紹認為，膽結石患者有很多注意事項需要了解，特別是飲食方面，對於那些不可以吃的食物一定重視起來。
除此之外，還需要注意日常生活中的小細節，養成健康合理的生活習慣，特別是不要熬夜，因為長期熬夜會導致機體代謝紊亂，膽囊負擔過重，從而影響疾病恢復。
只有這兩個方面多加註意，積極配合醫生治療，病情才能得到有效控制。