現在很多的家庭都有多開門的大冰箱，因為這樣的冰箱可以儲存很多的食物和肉類，這樣有一些肉放的時間比較長也不容易察覺到。如果肉類在冰箱的冷凍室儲藏時間過長的話，可能會超過安全使用期，不僅口感變差，營養流失，很容易會損害到人體的健康。接下來我們就來一起了解一下，放到冰箱裏冷凍室時間很長的冷凍肉會對我們的身體健康產生哪些影響吧。
第1個，皮膚變黃
冰箱冷凍室的低温可以阻止細菌增長，但是卻無法完全阻止脂肪和蛋白質的氧化，也不能完全阻止肉類變質，因為氧化反應會導致久凍的瘦肉顏色會逐漸從紅色變成褐色，肥肉也會出現發黃的現象，不僅會導致口感變差，還會產生加速人體衰老的脂肪氧化產物，所以説人吃了之後會導致人體皮膚髮黃，臉色變差。
第2個，營養流失大
久凍肉不僅會導致口感變差，而且如果蛋白質發生氧化的話，還會導致人體必需的氨基酸分解，冷凍的時間越久，維生素的損失就越多，特別是b族維生素，所以説吃肉的話最好還是要吃新鮮的，不要吃放置過久的。
第3個，引起消化疾病
根據臨牀統計，炎症性腸病患者數量逐年上升，其中大約有三成的患者都表示吃過在冰箱裏放置過久的食物，可見如果把食物放在冰箱裏長期儲存的話，吃了之後會引起人體消化疾病的產生，所以説在日常生活中一定要注意一下。
第4個，增加患癌幾率
過期的冷凍肉中一般都含有很多的細菌，甚至是細微的寄生蟲，這些物質攝入人體之後就會對身體的健康造成危害，如果長期食用過期的冷凍豬肉的話，會引起免疫力下降，甚至還會增加患癌症的幾率。
除了冷凍肉之外，以下這三種肉類對我們的身體健康危害也很大，最好要遠離。
解凍後又冷凍的肉
我們在解凍肉類的時候最好要從冰箱冷凍室拿出來放到冷藏室裏放一下，這樣可以自然化凍，風味和肉汁的損失量也會最少，但化凍後不能進行二次冷凍，反覆凍融的話，很容易就會導致細菌繁殖變得更加瘋狂，導致肉類變質更快。
肉疙瘩
豬，鴨，雞等家禽的脖子上身上會有一些灰色，黃色或者是暗紅色的肉疙瘩，這些肉疙瘩中含有很多的病毒和細菌，吃了之後很容易就會感染疾病，所以這種肉類最好少吃。
豆豬肉
豆豬肉叫米豬肉，是豬囊蟲寄生在豬體內引起疾病致死的豬肉，如果人吃了這種沒有煮熟的豆豬肉的話，然後就會在人的小腸中發育成為鈎絛蟲，在買豬肉的時候，一定要觀察豬肉的前面，如果發現有米粒大小的水泡狀物的話，就可以斷定是米豬肉，最好不要吃這類的豬肉。
我們常説病從口入，所以説在日常生活中一定要避免吃一些有問題的食物，對我們的身體健康才能夠有很好的保護，否則可能會嚴重損害我們的身體健康。