雖然“低鹽飲食”的口號已經提出了好些年，但是很多人還是喜歡重鹽的飲食，偏愛各種口味豐富的菜餚，炒菜中加入的鹽都超標了，就好像是食鹽不用花錢買一樣，還説放鹽少一半，吃飯沒滋味。前一陣子，鄰居家的老大爺就因為吃鹽多了，身體出現了問題，在醫院躺了一週才回家。
高鹽飲食已經是一個老生常談的話題了，長時間攝入食鹽過量，後果將很嚴重，極有可能導致高血壓、骨質疏鬆、腦卒中等多種疾病。根據全國營養監測結果顯示，我們成年居民平均食鹽攝入量高達10.1克。
有的人就因此“談鹽色變”，覺得少吃鹽更好，開始轉變為清淡飲食。平常炒菜就放一點點鹽，那飯菜淡而無味。不過，長期攝入食鹽的量太低也不行，這會影響到身體的能量代謝和肌肉運動，讓人經常感覺到渾身乏力。
如果你看過電影《閃閃的紅星》，游擊隊員在山上缺乏食鹽，潘東子想方設法將食鹽送上山，這樣隊員才有力氣打仗。
根據世界衞生組織的建議，一個健康成人食鹽攝入量應少於6克。在《健康中國行動（2019—2030年）》中，提出了這一個新標準：2030年人均每日食鹽量低於5克。
目前大多數人都有高鹽飲食的習慣，如果一下子轉為低鹽飲食，可能一時半會適應不了。
所以我們必須要懂得以下的5點，飲食才更健康，吃得才更放心。
1、選用其他食材或調味品巧妙代替食鹽，例如烹飪菜餚時，可以放一點葱薑蒜、辣椒、米醋等，既起到調味的作用，也讓菜餚提鮮，讓自己逐漸適應少鹽飲食。
2、外出吃飯時，主動提出飯菜少加鹽的要求，優先選擇原味蒸煮等低鹽菜式。如果平時工作忙碌或是不想煮飯，點外賣時可以加上“少鹽”的備註。
3、如果家裏有孩子，更要關注低鹽飲食。一般來説，兒童的食鹽攝入量比成年人要少，所以在兒童菜譜的設計上，可以多種味道搭配，減少食鹽使用，並且平常要給孩子選擇低鹽的零食。
4、除了關注食鹽的添加量，平日生活中還有很多“隱形鹽”的食物，它們經常藏在調味料和加工食品中。例如醬油、味精、雞精、蠔油、豆豉等調料也要少放。一些加工食品其實含鹽量也非常高，比如薯片、方便麪、火腿腸、罐頭製品等。還有“蜜餞”也是，別以為它味道甜滋滋的，其實它的含鹽量也很高。
5、平日選購食物，儘量少挑選帶有“醃”、“滷”、“燻”、“醬”等這些字樣的食物。