鐵元素是構成血液中血紅素的主要成分之一，缺鐵會影響到人體的健康和發育，還極易引起缺鐵性貧血、臉色蒼白、容易疲勞。日常最好的補鐵補血方式就是食補，下面就為大家推薦含鐵量高的8種食物，它們是公認的“補鐵大户”，照着吃，健康活力有保障，而紅棗、菠菜卻榜上無名，快來看看都有哪些食物吧！
1、動物肝臟
各種肝臟都富含血紅素鐵，是補鐵的好選擇。它們一般超過20mg/100g，肝臟中含鐵量更豐富，且更容易被人體吸收。鴨肝含鐵量最高，為23.1毫克，豬肝含鐵22.6毫克，尤其值得推薦牛肝，它比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少。
2、黑巧克力
黑巧克為純可可豆製成的巧克力，沒有添加牛奶，所以含有豐富的鐵，100克黑巧克力含鐵17毫克。適當的吃一些黑巧克力，不僅有補鐵的效果，還可以加速我們血液循環補充我們人體的能量，延緩人們的衰老並且增強免疫力。
3、動物血
動物血中含有大量易吸收的血紅素鐵，含鐵量較為豐富，且鐵的吸收率較高。例如我們常吃的豬血，其鐵的含量8.7mg/100g，而且高蛋白、低脂肪，可以説是孕婦、兒童等最佳補鐵的食物了，還可以清除體內的垃圾的。
4、生蠔
生蠔也叫作牡蠣，屬於貝類食物，質地柔軟細嫩，不僅含鈣量高，含鐵量也很豐富，食用100克左右就能達成每日鐵推薦攝入量的1/3，雖然吸收率比不上動物肝臟、動物血，但特別有益於心臟健康，讓膽固醇水平得到提升。
5、牛肉
牛肉其鐵含量要高於其他肉類，每100克牛肉中含鐵3.2毫克，吃100g就能滿足女性每日鐵需求的22%左右，是非常好的補鐵食材。而且它也含有更多的蛋白質，對增強抵抗力很有幫助。值得注意的是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
6、南瓜籽
南瓜籽是南瓜乾燥成熟的種子，是多種礦物質和“健康”脂肪的良好來源，鐵元素也特別豐富，每一百克的南瓜籽就含鐵15毫克左右，尤其適宜素食主義者補鐵。
7、木耳
木耳是我們大家經常吃的一種菌類食物，口感細嫩鮮美，更難得的是營養還格外豐富。它被譽為‘素中之葷’，其中含有豐富的鐵，可以和富含維生素C的水果一起食用，能有效提高吸收率。平時想要瘦身的人可以多吃黑木耳，既可以補鐵也可以瘦身。
8、紫菜
紫菜是富含膳食纖維的海藻類，顏色紫中帶黑，能提供人體必需的各種氨基酸、鈣、鉀、碘等礦物質，也含有一定量的鐵質，用來煮雞蛋湯，每週喝2~3次紫菜湯，就能保證人體所需鐵的含量。