常吃西紅柿的好處
1、美容養顏、抗衰老
西紅柿中含有大量的番茄紅素，這種成分具有很強的抗氧化性，能夠幫助消除體內的自由基，抑制自由基的產生。有研究表明，番茄紅素的抗氧化能力是維生素e的10倍之多，所以在平時多吃點西紅柿，具有很強的美容養顏抗衰老的效果。
2、預防前列腺
西紅柿中含有豐富的番茄紅素，美國哈佛大學已經發布過一則研究結果：每週吃到10份番茄或者番茄製品的人患前列腺癌的風險會比吃2份以下番茄製品的人減少45%。
3、養護血管
西紅柿裏含有一種叫做番茄紅素的物質，具有很強的抗氧化功效。所以經常吃番茄，有利於預防動脈粥樣硬化，對血管起到保護作用。所以，在生活中，心血管不好的人，平時不妨多吃一些西紅柿。
4、提高免疫力
紅柿中還含有大量的維生素，礦物質微量元素，這些成分對身體的健康都是非常有益的，它能夠為身體提供足夠的營養元素，提高身體的抵抗力和免疫力，所以在平時那些免疫力低下的人來説，也可以多吃一些西紅柿。
西紅柿是生吃還是熟吃？
西紅柿裏面含有的番茄紅素以及維生素是比較高的，如果將西紅柿煮熟後，就會讓西紅柿裏面的元素遭到破壞。所以在平時想要食用西紅柿的時候，儘量選擇生吃西紅柿。不過要注意的是在生吃西紅柿之前要將西紅柿清洗乾淨。如果西紅柿表面殘留的化學物質沒有清洗乾淨就食用，就可能會導致腸胃不適，甚至中毒。胃不好的人，不建議在空腹的狀態下吃西紅柿，因為在空腹的時候，吃西紅柿會讓西紅柿裏面所含的膠質物質和胃部中的胃酸結合而引發胃結石。
