荷蘭豆
每年5、6月份，荷蘭豆都會準時出現在老百姓的餐桌上，荷蘭豆的吃法以食用嫩豆莢為主，而較為飽滿的荷蘭豆還被稱為蜜豆。除了口感好，荷蘭豆的營養價值也十分之高。能促進人體發育，增強人體免疫力，還有利腸通便、美容瘦身的功效。在西餐烹飪當中，荷蘭豆往往會被用作配料，而在粵菜裏，蔬菜基本都可以作為主料烹飪，同時荷蘭豆還可以吸收臘肉、臘腸的油脂，從而增添一種鹹香，兩者搭配使口感更地道。
木瓜
木瓜的甜味也不是甘甜，是清甜，糖分含量較低。木瓜豐胸和養顏都需要生吃木瓜，生的木瓜中含有木瓜酵素，對女性的胸部和皮膚有一定的效果，高温容易使其失去活性，功效有所影響。青色的木瓜具有的美容養顏的功效更強，做水果面膜的需選擇青色木瓜，做菜也選青色木瓜，成熟的木瓜味道較好，但是功效有所下降。
茄子
茄子是我們經常食用的一種蔬菜，茄子中富含其他果蔬少有的維生素P，維生素P對人體有特殊功效，可以降低毛細血管的脆性和通透性，增加毛細血管和身體細胞間的粘合力和修補能力，使毛細血管保持彈性和正常狀態的生理功能。夏季茄子最好不用