清明將至,看懂本文,搞定糖友們吃青團的大苦惱!
論能代表春天的小吃,青團絕對榜上有名!
每逢清明節前吃青團都是慣例, 青團是這個節氣裏好吃的時令美食了,具有一定的儀式感。吃一個綠油油、軟糯糯的青團 ,一口咬下去,悠然綿長的青草香氣就在口腔蔓延。
那麼,青團除了好吃,還有哪些營養價值呢?
青團的營養價值
在浙江一帶,傳統的做青團的清明草有兩種,通常選用的是艾草,它是做青團的好材料,含豐富的葉綠素,全草可入藥,是大自然的禮物。
營養價值方面,艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效,而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效,同時還能起到美容的作用。
而檽米也是有很多的益處,檽米味甘、温性,入脾、胃、肺經。具備益氣、健脾養胃健脾胃、益氣固抑汗、治腹瀉、養胎、祛毒療瘡等作用。檽米可具有、可用以陰虛內熱性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、解渴尿多、氣虛自汗、痘疹癰癤病等功效。
知道了青團有這麼多好處,想必就到了糖友們最關心的環節,糖友們能不能吃青團、該怎樣吃青團?且讓小編一 一為大家解答。
青團熱量分析
看起來健康的小青團,卻是一顆能量炸彈哦!
大部分網紅青團中加入了很多的白砂糖,從配料表中就能看到葡萄糖漿、白砂糖以及加了糖的餡料。這麼多的添加糖,再加上植物油的配合。又甜又油,還是糯米粉製成的純主食,熱量自然不會低。
從下表中我們可以看出,每100克青團,豆沙餡的碳水化合物含量和產生的熱量是菜餡青團的2倍還多。所以糖友們選擇菜餡會更合適哦!
糖友吃青團需注意事項
對糖友們來説,吃青團和吃湯圓、粽子、月餅的道理一樣,重點在於控制攝入量。嘴饞了,吃上半個或一個,嘗一嘗即可,別多吃。多吃點富含膳食纖維的蔬菜做配菜,並且要扣減相應的主食,或在加餐的時間吃。餐後一小時可以適當運動一會兒。餐後2小時測個血糖,觀察情況。
近年來,青團的口味有越來越多的花式,諸如榴蓮味、薺菜餡、紫薯餡、蛋黃肉鬆餡等等。亂花漸欲迷人眼,糖友們可要時刻小心這些甜蜜炸彈哦。
臨近清明,思親之情日益加重,小編提醒,除了品嚐應景的美食,也要抽空多陪陪家人,趁着假期,近的週末回家一趟,遠的視頻通話,不僅你思念故去的親人,還有家裏的親人也思念着出門在外的你。
愛隨春發,清明同思。