南瓜藤中含有粗纖維以及其他人體所需要的微量元素，這些微量元素能夠促進人體對於脂類物質的分解，有利於人體對於高血壓以及心血管疾病的預防；南瓜藤對於腫瘤的抑制也是有一定效果的。
南瓜藤中含有豐富的水分，可以抑制人體向脂肪的轉化，而且能加快人體代謝，加快大便的排泄，同時也促進身體多餘水分的排出，平時經常食用南瓜藤，可以預防肥胖也能消腫瘦身，使身體苗條，小腿也更苗條。
南瓜藤含有豐富的維生素，可以保護細胞、增強白血球活性，有利於鐵質吸收，起到預防貧血的作用；另外還可以保持皮膚彈性，補充肌膚的養分，使皮膚白皙細膩柔滑，能夠起到延緩衰老和淡化色斑的作用。
