我們每天都要吃食物，吃進去的食物種類多樣，製作方法也是各不相同，食物就是最好的營養素，提供大量人體所需的營養，吃對了人就越來越健康，吃錯了就會導致各種身體的不舒服。當然食物有很多，天然的食物是最好的。天然食物中幾乎含有我們人體所需的一切營養素。瞭解食物中的一些秘密，可以幫助我們得到最好的營養。
營養是人體從外界獲得營養的過程，而這個過程來自於每天的飲食，供給我們一切生命活力的動力也就是能量。細胞的生長繁殖，營養物質的運輸，代謝廢物的排泄，以及運動過程中甚至在睡眠時都需要能量，一切生命活動都需要消耗能量，能量對我們至關重要。能量的攝入與消耗應該保持平衡，當能量攝入大於能量的消耗時，過多的能量就會被轉化為脂肪。長久如此就會造成肥胖。
我們每個人一生要吃掉很多食物，吸收很多營養，但是吃的不對會造成營養過剩，人們現在常説的富貴病也就是如此。我們每個人每天在飲食上花費很多功夫，如果吃了某種食物後，身體出現不適應，即使是自己喜歡的食物，近期之內也不要再吃這些食物。提供給我們的營養非常豐富，大多是有益的，但是搭配不好，造成營養過剩或營養不良，則對身體沒有一點好處。因此只有當你吃對了，身體才會更健康。
關於營養的研究越來越多，人們也越來越迷茫，不知道究竟哪些才是正確的，究竟怎麼吃才是最健康。他都聽説過吃法決定活法嗎？
例：小白兔喜歡吃什麼？胡蘿蔔。那麼老虎獅子喜歡吃什麼？吃肉。那麼這些動物吃東西有哪些共同點呢？是的，首先他們都吃生的，還有呢。他們吃飯不按點，不分早餐午餐晚餐啥時餓了啥時吃。還有呢？大自然很殘酷，不能任性的，只有能吃碰上啥吃啥。在吃的方面，人類的祖先和他們是一樣一樣的。但很幸運的。人類發明了利用火的方法，簡單地説就是學會了吃燒烤了，而且放上眼嘗試了很多植物做調料讓燒烤更美味。有了我這個玩具，人類就有的玩兒了，蒸煮煎炸，有了各種的食物製作方法，就有了咱們的八大菜系，營養攝入好了，食物品種多樣化了，我們的人體系統都適應了，按照終點有規律的吃東西了，這樣人類就進化的更智慧了。壽命更長了，所以正是因為吃的方法不同，造成了人類和其他動物進行方向的不同。最重要的是大腦智慧的進步使人類掌握了科學技術，我們可以從眾多食物原材料和大自然中提出提取出對健康最有價值的營養素，這又一次讓人類在吃上大大的跨越了一大步。
總結：今天的人類在“吃”的方法上，與自己的祖先以及那些動物們，已經有了太多的不同。“吃法決定了人類的活法”，營養素是現代科技文明的成果，作為一個現代人，你的生活方式“現代”了嗎？