健康養生|冬季進補註意因地制宜

我國幅員遼闊，進補也有區域之分。冬季進補應掌握南方清補，北方温補，高原潤補這個地域原則。北方地區的冬季天氣寒冷，進補宜大温大熱之品，如牛、羊肉等。而長江以南地區進補應以清補甘温之味為主，比如雞、鴨、魚類。地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津的果蔬、木耳、冰糖為宜，比如冰糖燉雪梨就是不錯的膳食。

當然，還需要注意小環境。比如家中有暖氣、空調的，環境就相對燥熱一些，進補也要注意潤燥。（來源：當代健康報 作者：河南省人民醫院中醫科主任醫師 王雪梅）