胡蘿蔔和這東西一起炒，健脾健胃，清熱明目，補肝補腎，潤腸排便!
在農村，農民會從地裏挖出胡蘿蔔直接咬着吃，味道香甜，比蘋果好吃，營養價值也很多，可以健脾健胃，清肝明目，清熱解毒，養陽補腎，止嗽等作用。富含維生素，並具有輕微而持續的排汗作用，能刺激皮膚新陳代謝，改善血液循環，從而使皮膚細膩光滑，膚色紅潤，對美容皮膚具有獨特的作用。
茭白被稱為“水人蔘”。它具有豐富的營養價值，富含維生素、胡蘿蔔素、礦物質等。此外，茭白的營養很容易被人體吸收，而且味道鮮美，深受大眾喜愛。在南方，你總能在市場上找到茭白。然而，在北方只有幾家蔬菜店有這種蔬菜。
胡蘿蔔和茭白一起炒，可以發揮兩者的作用極致，大家不妨一週吃幾次，營養可口，身體會感謝你的!
禁忌，胡蘿蔔+山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
你喜歡吃這道菜嗎？
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