文：學做優秀家長，大樹
春天是一個萬物復甦的季節，適合萬物生長，是孩子長高最快的季節。但是家長們也不要忽略了，春天天氣變幻莫測，尤其是南方，大部分地區已經連續下了10多天雨了，對於孩子以及大人的抵抗力都是一大考驗。
今天大樹就來講講，吃什麼蔬菜能夠增強免疫力，能夠幫助孩子長高！
1、萵筍
萵筍又叫“春菜”，是開春後最適合吃的蔬菜之一，大樹平時也非常愛吃，在南方飯桌上經常能夠看到。
雖然萵筍的根莖營養豐富，但是萵筍葉的營養價值更高，富含蛋白質、礦物質、胡蘿蔔素、維生素B和C等等。豐富的鈣和磷，能促進孩子的骨骼發育生長，並且幫助長牙，年齡小的孩子多吃吃比較有好處。
2、豌豆
豌豆相信大家都不陌生，別看小小的豌豆，它富含人體所需的各種營養素。其中，含量豐富的優質蛋白質、維生素C，可以提高孩子的抗病能力和康復能力。
此外，豌豆中的胡蘿蔔素、葉黃素，對保護孩子的視神經、改善視力非常有益。
3、茄子
茄子大家都知道，這是一個比較難燒的菜，能燒出飯店那種味道是比較高的廚藝水平了。
但是，吃茄子能有助於孩子長高，因為茄子裏面有人體長高所需要的維生素E、P。常吃茄子能夠降低膽固醇同時裏面的維生素E與維生素P在小孩成長過程中非常重要，就比如，現在很多家庭給小孩子買一些增高的藥，其實，這種是錯誤的做法。
4、西紅柿
西紅柿近來年美譽比較多，原因就是一個西紅柿裏面包含20多種的胡蘿蔔素，含有各類的維生素C與維生素E，這些元素，在寶寶的生長中是非常至關重要的，有了這些的配合，孩子想長高，根本不是夢。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔吃的人比較少，因為它的口感並不是那麼的鮮美，但是，我們也不能忽視它的營養價值，由於對於處在長高期的他們來説，維生素A能夠提高身體的免疫能力，抗病能力，還可以給我們避免細菌感染，總之，好處多多，要想長高，我們在蔬菜選擇上，選擇上面幾種就可以了。
胡蘿蔔很多人都不愛吃，這裏大樹建議廣大家長可以把胡蘿蔔榨成汁，適當的放點少量的糖，給孩子當飲料喝下去。
6、香椿
香椿中內富含大量蛋白質、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及大量揮發油和磷、鐵等礦物質，各種營養素比較全面、均衡。
注意：
另外家長們要注意了，香椿在放置的過程中，亞硝酸鹽含量會大量增高。烹飪前，一定要把香椿用開水焯一下！而且，一次食用的量不宜多，別讓孩子多吃點多吃點吃光，到時候反而起了反作用，這一點家長們可千萬要注意了。
大樹在這裏要提醒下各位家長，孩子發育的時候千萬不能亂吃補品，吃的太補容易“早熟”導致生長激素提前過剩，導致發育週期過短，這樣對於孩子的身高以及各方面生長起到了反作用，要想孩子長得健健康康，營養跟上是關鍵，多看一些營養的食譜，做一道豐富又營養的菜才是關鍵！