肝血不足就會引起營養物質吸收不足，血液中紅細胞數量減少，還有就是血紅蛋白自身合成不足。長期如此會有營養不良症狀，食療是較為常見的診治方法。常見的有紅棗，桂圓，雞湯，山楂，蘋果等食物，都是可以促進紅細胞生長，直接作用於肝臟經絡促進氣血運行。
1.雞肝粥
雞肝中含有較多的蛋白質以及鐵元素，可以直接作用於肝臟經絡，具有很好的補血效果。還有大米是主食，含有澱粉以及碳水化合物可以促進血液循環。將這兩者放在一起，不僅可以緩解肝血不足症狀，還可以營養脾胃，容易消化熱量不高，不會對身體造成負擔。洗乾淨後一起放入鍋中，每天食用一些堅持一段時間後會發現自己不適症狀有所緩解，尤其是食慾不佳以及眼睛乾澀和經常流淚等症狀都會有所改善。
2.鴨血鯽魚粥
鴨血中鐵元素較多還有魚，含有優質動物蛋白，可以促進血液中血紅蛋白自身合成，這兩種食材一起放入鍋中煮制後，可以養肝血輔助治療貧血。需要注意的是，一定要將其洗乾淨後加入適當水蒸煮，控制好時間避免時間過久導致營養物質丟失。都是屬於容易消化的食物，每天食用不會對身體造成不利影響。
3.薏苡仁粥
將薏苡仁洗乾淨炒熟後加適量的水，按照常法煮成粥可以適當添加少量紅豆。這種食療方可以健脾活血化瘀具有驅寒保暖的功效，還可以促進大量胃酸分泌提高胃腸道消化能力，適當減輕肝功能的生理負擔，起到輔助治療肝血不足的效果。
4.山藥大棗湯
山藥屬性温和是可以直接作用於肝臟經絡，能夠促進血液中紅細胞生長。還有紅棗和其功效是一樣，將這兩個食材放在一起煮，每天造成喝一杯，長期服用可以補肝血提高肝功能。
通過上述描述可以知道關於補肝血的一些食材有哪些，尤其是患有肝臟疾病的老年人以及貧血患者，都可以食用這些有效緩解不適症狀。