韭菜
大家都知道，韭菜中含有大量的膳食纖維，對於一些便秘的人有很好的治療作用，同時韭菜中所含有的其它營養，還可以起到壯陽固腎的作用，所以韭菜還有一個別名叫做壯陽草，而蜆子肉味道鮮美不算，還含有豐富的蛋白質，兩者一起清炒，吃起到非常可口，每天吃上一盤，還可以起到增強免疫力的作用。
豆腐
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,可以促進孩子骨骼的發育，防治老人骨質疏鬆，由於豆腐不含膽固醇，可以有效刮油消脂，潤腸通便，對女性皮膚也很好。豆腐是一種性質寒涼的食材，它能清熱排毒，補中益氣，平時人們多吃一些豆腐，還可以清除腸胃中積存的熱毒。
豆腐皮
由大豆磨漿澆煮後再凝結乾製而成，色澤微黃，表面光滑，高蛋白，不含膽固醇，低脂肪，有很高的營養價值。對人類的心腦血管也有很好的保護功效，它含有大量的卵磷脂，這種物質進入人體後能預防血管老化，也能加快血液流動，對血栓和心肌缺血以及動脈硬化等高發的心腦血管疾病都有明顯的預防功效。
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