明日秋分,“2瓜2果2菜”記得吃,順時而食身體棒,健康過一秋!
燕將明日去,秋向此時分。明日就是秋分節氣了,一場秋雨一場寒,北方的秋天已經是秋風瑟瑟,候鳥們也要準備南下應對即將到來的寒冬。北方的秋天很短暫,很快就會進入冬天,我們在飲食上也要注意,多食用些時令食材,儲備能量,調整好身體狀態,為寒冷的冬天,打下一個良好的基礎。給大家推薦“2瓜2果2菜”,順時而食,不時不食,健康過一秋,身體棒棒的!
1瓜——南瓜
南瓜,營養價值豐富,富含果膠、多糖、類胡蘿蔔素,對提高機體免疫力,促進骨骼發育都有積極作用。秋天是南瓜豐收的季節,價格實惠親民,搭配剛剛秋收的紅薯,再加上適量紅豆,香甜軟糯,飽腹感強,都不用做菜了。
南瓜紅薯紅豆飯
南瓜和紅薯清洗乾淨,颳去外皮,適量紅豆淘洗乾淨。
有百果之宗的美稱,甘甜多汁,營養豐富,尤其是對減輕秋燥引起的乾咳效果特別好。
冰糖雪梨銀耳羹
準備一個雪梨清洗乾淨去皮,銀耳提前泡發撕成碎塊。
秋天是各種蘋果上市的季節,紅富士清脆甘甜、嘎啦蘋果沙瓤,糖心蘋果香甜可口,每一種都有大量的擁躉,蘋果的鈣、磷等微量元素豐富,且極易被人體吸收,因此自古就有,每天一個蘋果,醫生遠離你的説法。
蘋果山楂紅棗湯
蘋果洗淨改刀切塊,山楂洗淨去核一分為二,另外再準備幾顆紅棗。
秋主肺,白入肺。秋天要多吃些白色的食物,的營養價值很高,9/10月是蓮藕大量上市的季節,價格實惠,常給家人做些蓮藕的菜品,對潤肺益氣都很好。
珊瑚藕片
蓮藕去皮洗淨改刀切成薄片,放入清水中浸泡一會。
同樣是白菜菜系,也有人叫花菜的,維生素C含量極為豐富,平均營養價值遠超其它蔬菜。
番茄菜花
菜花用手撕成小朵後,放到盆中清洗乾淨;西紅柿洗淨改刀切塊,青椒改刀切條。
冬瓜含有人體所需要的8種必需氨基酸,被稱為優質食物,此外不含一點脂肪,膳食纖維高,是減肥人士最愛的食材,秋天花幾塊錢買上一個冬瓜,可以吃好久。
冬瓜薏米排骨湯
排骨清洗乾淨,放到鍋中,加料酒、葱薑片焯水,控水撈出。