四種食物發芽後營養或會倍增，有你愛吃的嗎？

如今的人們都十分看重自己的身體，於是會通過各種各樣的方式來讓自己的身體變得更好，更是會買各種各樣的保健品，人如果到了一定的歲數，心理上會對自己的身體格外的重視，畢竟誰都不想衰老，衰老對於每個人來説很可怕。

單單依靠保健品來維持身體健康是不行的，是藥三分毒，保健品中也含有一些我們不知道的物質，最好的方法就是平時注意養成良好的作息規律和飲食習慣，懂得吃什麼食物是好的，其實在吃的方面，還是有很多講究的。

一、2種蔬菜發芽後儘快扔掉，以免傷害身體

1、發芽後的土豆

土豆是人們非常喜歡的一個蔬菜，土豆的營養價值很高，無論用什麼方法做出來都是非常美味的，也是家中餐桌上的必備蔬菜，可是如果是發了芽後的土豆，那就要注意了，發芽後的土豆中含有大量的毒素，不要以為把發芽的部分切掉就沒事了，整個土豆都需要扔掉，以免造成嘔吐的現象，對身體危害很大。

2、發芽後的地瓜

地瓜的味道甜美，而且口感獨特，老人和孩子都非常喜歡吃地瓜，同樣地瓜的製作方法很多，可是如果地瓜發芽後，地瓜中會產生黃麴黴毒素，對身體造成很大的影響，還會增加患病的風險，影響身體健康。

二、4種食物在發芽後，不僅沒“毒”，營養反而會倍增，一起了解下吧

1、發芽的花生

花生作為一種休閒時候吃的零食，它的營養價值很高，而且有種鮮香的味道，花生的口感脆，咀嚼起來很好吃，我們吃的花生油就是用花生壓榨而成的，而且在花生髮了芽之後，裏面的維C會含量增加，能夠起到補充身體的作用。

2、發芽的綠豆、黃豆

我們常説多吃豆子類的食品有助於身體健康，豆子中含有大量的蛋白質，對身體好處極大，如果在綠豆或者黃豆發了芽之後，裏面的營養物質會更增加，對身體的補充是加倍的。

3、發芽的糙米

糙米是一種粗糧，對身體有好處，如果在糙米發芽後，裏面的膳食纖維等營養物質就會被釋放出來，能夠改善身體。

4、發芽後的大蒜

不要以為大蒜髮了芽之後就不能再食用了，大蒜的味道獨特，但是卻是大家的最愛，吃飯的時候吃幾瓣大蒜十分愜意，如果在大蒜髮了芽之後，就有了蒜苗，也就是我們家中在花盆中種的蒜苗了，蒜苗中有大量的蛋白質和營養物質，能夠補充身體的營養，改善身體素質，對身體十分有好處。

每個人都要對自己的身體有所瞭解，瞭解了自己的身體以後才能夠對症下藥，改善自己的身體健康，平時也要注意多加強鍛鍊，適當的體育鍛煉能夠增強體質，促進血液循環，讓新陳代謝加快，將有毒的物質及時排除體外，給身體一個放鬆的環境，身體好了才是真的好了。

資料來源據養生堂