核桃是一種堅果，有着堅固的外殼，可以補腦。生活中，用腦的人可以多食用，尤其是辦公室人士和上學的學生，可以選擇到超市去買核桃飲料。核桃仁的形狀像大腦，外表呈灰黃色，表面普通，味道平淡如水。
核桃個體雖小，營養價值高，含有豐富的微量元素。尤其是果實中的不飽和脂肪酸，有利於促進大腦發育。核桃中含有一種特殊的微量元素，是大腦發育的組成部分，女性多吃的話，補充營養物質，讓懷孕的寶寶變聰明。
核桃具有保健的功效。補腎壯陽，多吃核桃可以烏髮。同時的話，清熱利尿，對於夜尿頻多的人來説，核桃具有一定的治療作用。核桃含有的磷脂成分，可以修復大腦損傷，改善失眠病症，提高睡眠質量。
由於核桃對大腦有特殊的幫助作用，建議這兩個事件段的時候吃，效果不錯。早餐食用，清晨人體醒來，需要大量營養物質。作為一天的開始，吃核桃可以補充營養，喚醒大腦工作，讓其處於積極活躍的狀態，有利於完成一天的工作。提高工作效率，不擔心長胖。
不建議晚上的時候使用核桃。吃過量的核桃，人體無法吸收，會變成脂肪囤積在體內，造成額外的負擔。需要注意的是，還會引發上火，尤其是在睡覺前，隨着人體運動量的下降，這時候各個器官都需要休息，不建議吃核桃。消化食物導致睡眠質量下降，晚上最好空腹進入睡眠狀態。