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有關於食品安全方面的知識，我們幾乎是月月都提，天天都説，但是全國各地仍然有不少的家長在照顧孩子的時候，仍然會出現很大的疏漏，任由孩子去吃一些不利於健康或者發育的食物。
前段時間又有一位男孩子因為吃爆米花而鉛中毒，被送往醫院急救後，確診為大腦神經受到損傷，智力發育受到嚴重影響。
留守兒童食用大量爆米花而鉛中毒
這個男孩子的爸媽常年在外打工，是一個留守兒童，他跟着爺爺奶奶一起生活，因為吃穿不愁，爺爺奶奶對他就有些溺愛。小男孩兒平時非常喜歡吃零食，前段時間他喜歡吃爆米花，爺爺就給孩子買了很多爆米花吃。
因為爆米花的口感非常的酥脆，小男孩兒覺得比飯還好吃，於是就不好好吃飯了，每次爺爺問他要吃什麼，他就説要吃爆米花。
在老爺爺的印象裏，爆米花就是由玉米爆出來的，只是裏面加了糖而已，根本沒有什麼危害健康的成分，年邁的爺爺和我們不少網友一樣，並不知道爆米花之中含有微量的鉛，並不適合給孩子長期食用。
面對小孫子的撒嬌，爺爺只好給孫子天天吃爆米花，想着小孫子吃膩了之後，就會好好吃飯的。
可是沒成想，小男孩兒在連續吃了幾天的爆米花之後，突然開始發燒嘔吐，被聞訊趕來的爸媽趕緊送往了醫院急救。經過醫生的檢查被確診為鉛中毒。
這時候小男孩兒的大腦神經已經受到了嚴重的損傷，之後的智力發育都會受到影響。聽到這樣的消息，老人家後悔也來不及了。小男孩的父母極為崩潰，但是無論再花多少錢，孩子都治不好了。
父母心中一直拼命賺錢的理由，未來一家人快快樂樂生活的憧憬，也就這麼輕易地破碎了，這讓夫妻倆完全無法接受。
這件事情一經報道就在網上引起了各界的關注，我們能夠通過評論看到，有不少網友仍然對爆米花中含有鉛持懷疑態度，説明我們對食品安全的科普仍然不到位。
其實很多加工的食品中含有一些化學成分，這個量非常的少是很正常的。
為了延長食物的保質期，讓食品在市場上正常流通，我們會允許一些食品中含有少量的添加劑，並且要確認這些微量的添加劑能夠在正常情況下被排出體外，不會影響到身體的健康。
但是我們必須明白一個道理:任何含有食品添加劑的食物都不適合長期吃，例如罐頭。
水果罐頭、午餐肉罐頭、罐頭類食品
有的家長會給孩子買一些罐頭，但是通常情況下我們不會把罐頭當成主食，一日三餐都食用，我們只是給孩子買來嚐個新鮮罷了。
在日常生活中無論是肉類、水果、蔬菜或者糧食類主食，我們都提倡吃新鮮的。
其實孩子日常生活中即使想要吃零食，我們也大多提倡給孩子買一些乾果類食物，一方面可以補充營養，另一方面乾果類的食物中食品添加劑的量也非常的少，幾乎是沒有添加劑的。
如果孩子實在想吃這些罐頭，可以偶爾買來吃一點，別讓孩子一個人吃完一整個罐頭。
再比如類似於午餐肉罐頭這類食品，家長可以進行二次處理，把這類食物拿出來與別的菜一起炒之類的，這樣也能夠降低孩子實際吃進肚子裏的罐頭食品的量。
打個比方:我在上學的時候，我媽也會買一些方便麪在家裏囤着，當作偶爾懶得做飯時候的零食吃一吃，但是在吃的時候媽媽不會使用方便麪中的調料，而是自己來烹飪，並且加入很多的菜和肉。
這樣就可以圖個嘴巴爽快的同時，還能夠保證一定的營養，也避免了調料包中的添加劑對我的身體造成影響。
同樣是家長自己做的食物，也有一些食物並不適合給孩子吃，比如溏心蛋。
溏心蛋不適合給孩子吃
從我上學的那個年代起，就有一些家長會給孩子吃糖心蛋，溏心蛋雖然對一些人來説是一種美食，但其實未煮熟的雞蛋中含有一定的細菌，有的家長甚至非常粗心，在煮雞蛋的時候沒有把雞蛋殼清洗乾淨，這樣可能會有禽流感的危險。
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