時令 | 今日立秋！還會熱嗎？
“風吹一片葉，萬物已驚秋。”
《中國天文年曆》顯示，北京時間8月7日9時6分迎來“立秋”節氣，夏盡秋來，金風漸至，傳統意義上的秋天從此開始了。
立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，更是秋天的第一個節氣，標誌着孟秋時節的正式開始：“秋”就是指暑去涼來。立秋時，北斗指向西南。從這一天起秋天開始，秋高氣爽，月明風清。此後，氣温由最熱逐漸下降。
節氣
我國古代將立秋分為三候：“一候涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴。”
是説立秋過後，吹風時人們會感覺到涼爽，此時的風已不同於暑天中的熱風；接着，大地上早晨會有霧氣產生，感陰而鳴的寒蟬也將開始鳴叫。
劃分季節要看“温度”，即當地連續5日的平均温度在22度以下，才算真正到了秋天。
我們常説“熱在三伏”，今年的“三伏天”， 從7月16日開始，到8月24日結束，共40天，而今年立秋的時間為8月7日，也就是説立秋處於中伏期間，中伏期間的温度可想而知，高温正當時，因此，從上述時間上分析，立秋過後，熱天還要持續一段時間。
2020年三伏天時間表
初伏：2020年7月16日-2020年7月25日
中伏：2020年7月26日-2020年8月14日
末伏：2020年8月15日-2020年8月24日
不過，立秋過後，雖然天氣仍然很熱，但是和夏季高温有些區別，相對來説，立秋過後，早晚期間的天氣會感受到一絲涼爽，但是中午依舊很酷熱，所以，也有“立秋早晚涼，中午汗濕裳”的説法。關注一下未來幾天的天氣情況：
8月7日 星期五
白天：陰
夜間：多雲
東風3-4級轉微風，31到24℃
8月8日 星期六
白天到夜間：多雲
東南風3-4級轉微風，32到23℃
8月9日 星期日
白天到夜間：多雲轉陰
東南風3-4級，34到25℃
《居有招客者戲成》
宋代：曾幾
蓬蒿小院立秋天，禿鬢悽風雨颯然。
丈室何人問摩詰，後堂無地著影宣，
牀頭白酒新浮甕，案上黃詩屢絕編。
不厭寒家淡生活，書窗期與子周旋。
立秋，中國二十四節氣之一，是農曆二十四節氣中的第13個節氣，更是秋天的第一個節氣，標誌着秋天即將來臨。
宋代：楊萬里
暑中剩喜立秋初，特地西風半點無。
旋汲井花澆睡眼，灑將荷葉看跳珠。
“秋”字由禾與火字組成，是禾穀成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節。
宋代：方回
獨倚西樓夜漸深，下弦月欲近觜參。
立秋是日微微雨，病暑衰翁稍慰心。
立秋，涼風至。颳風時人們會感覺到涼爽，此時的風已不同於暑天中的熱風。
宋代：曹勳
明日立秋秋色至，向晚雨隨大風起。
翻盆如麻不足喻，倒海傾江差可擬。
高林老木亞復折，簾幕頹垣紛若委。
須臾霽色上南山，落日燒雲照淮水。
一場秋雨一場涼，十場秋雨就結霜。立秋之後仍有一“伏”，“秋老虎”依然存在。
唐代：王建
住處近山常足雨，聞晴曬曝舊芳茵。
立秋日後無多熱，漸覺生衣不著身。
立秋雖然還很熱，但大自然還是有了變化。出現了中午熱、早晚涼的“尜尜天”，而且“一場秋雨一場涼，十場秋雨就結霜。”
宋代：楊萬里
也不多時便立秋，寄聲殘暑速拘收。
瘦蟬有得許多氣，吟落斜陽未肯休。
立秋，寒蟬鳴：秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。更有寒蟬唱不休。
明代：夏雲英
秋風吹雨過南樓，一夜新涼是立秋。
寶鴨香消沉火冷，侍兒閒自理空侯。
“立秋”帶來的首先是天氣的變化。從這一天開始，天高氣爽，月明風清，氣温逐漸下降，正如諺語所説：“立秋之日涼風至”，“早上立了秋，晚上涼颼颼”。
唐代：齊己
始驚三伏盡，又遇立秋時。
露彩朝還冷，雲峯晚更奇。
壟香禾半熟，原迥草微衰。
幸好清光裏，安仁謾起悲。
揮手告別了夏，轉身迎來了秋。立秋的日子裏，播春者的步履更加匆匆，追夢者的目光更加深邃。人們匆匆行走在春華秋實的路途上，追尋五穀豐登。
明代：沈宛君
涼夜悠悠露氣清，晴蟲悽切草間鳴。
高林一葉人初去，短夢三更感乍生。
自恨回波千曲繞，空餘殘月半窗明。
文園多病悲秋客，搖落西風萬古情。
多愁善感似乎是詩人的本性，就是極平常的秋景也時常引發他們對時光易逝的感嘆。所以當他們需要表達悲傷的心情時往往就會藉助“秋”這一透着涼意的意象。
宋代：劉翰
亂鴉啼散玉屏空，一枕新涼一扇風。
睡起秋聲無覓處，滿階梧葉月明中。
今天，人們往往以“金色”綴之於“秋”，它給予人的往往是豐收的期盼。但在古文人眼裏，卻似乎很少有這份喜悦，有的只是秋風的蕭瑟、草木的枯敗，一片肅殺的景象。
宋代：黃升
西風半夜驚羅扇。蛩聲入夢傳幽怨。
碧藕試初涼。露痕啼粉香。
清冰凝簟竹。不許雙鴛宿。
又是五更鐘。鴉啼金井桐。
“睹物”易惹人相思，而古人“目秋”也常常撩撥起對親故或所敬仰之人的懷戀。
立秋節氣中，古人的儀式感
在古代，立秋是個相當重要的節日。從朝廷到老百姓都非常重視。立秋當日，周天子要親率三公九卿大夫到京城西郊迎接秋氣。天子回朝之後會對有功的軍人進行獎賞，並開始軍事訓練等活動。
宋代的立秋習俗也很好玩。立秋當天，皇宮內要把栽在盆裏的梧桐移入殿內，等到時辰一到，太史官會高聲説：“秋來了。”奏畢，梧桐如果應聲落下一兩片葉子，算是寓意報秋。
民間則會戴楸葉，人們在立秋當日將楸葉剪成花樣戴在頭上，迎接節氣的到來。又或者將石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊俗，再不然以秋水吞食小赤豆七粒，祈求平安吉祥。
此外，還有咬秋或者説“啃秋”的民俗，比如立秋日一家人湊在一起吃點西瓜，便算作啃秋了。清代北京人還會吃茄脯，飲香薷汁，希望在秋後可以免除暑熱痢疾之害。
立秋
習俗
立秋不僅是一個重要節氣，也是我國重要的歲時節日。
民俗學者介紹，古代南北方立秋的習俗有很大不同。南方講究用秋水服食赤小豆，據説這樣可以一秋不犯痢疾。
北方則盛行“貼秋膘”，因為伏天人們胃口差，立秋吃肉，能補充身體在夏天的虧空。
家裏的主婦要到市場上買一大塊非常新鮮的肉，回到家裏洗淨。在爐子上坐好了鍋，裏面除了放切成方塊的肉和水以外，還要放上葱、姜、蒜、花椒、大料、料包、大醬、鹽等，用文火燉。其中的料包可不簡單，是由丁香、桂皮、香葉、白芷、陳皮、豆蔻、砂仁、桂圓、小茴香、甘草等20多種中草藥香料組成的，燉出來的肉香味撲鼻。
可以説，在這一天裏，整座城市完全沉浸在燉肉的香味裏。
清代張燾在《津門雜記·歲時風俗》中記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”古代的天津人，在立秋的前一天將南瓜、北瓜、茄脯及香薷湯放在庭院中晾一天，於立秋日吃下，有消除暑氣避免得痢疾腹瀉的作用。
這也是如今的天津人講究在立秋這天吃瓜的由來。
養生
“一夏無病三分虛”。經過苦夏的煎熬，人們的脾胃普遍較弱，所以不可大補，如果盲目大量、過量進補，處於“虛弱”狀態的胃腸很可能無法承受，容易導致胃腸功能紊亂，出現食慾不振、食後飽脹、腹脹腹痛等問題。因此，貼秋膘之前，最好把脾胃調理到位，可多食用潤肺、生津、利濕、健脾的食品，如蓮藕、薏苡仁、紅小豆等，也可煮成粥喝。
隨着生活方式、飲食習慣的改變，傳統貼秋膘習俗也應有所改變，要根據個人體質進行調整，對於一些肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病人羣，貼秋膘時更應注意減少脂肪、糖的攝入。
此外，民諺説“秋瓜壞肚”。西瓜本身性涼，加上立秋後人的胃腸道對寒涼食物的適應力下降，所以立秋後的西瓜應少吃，尤其是冰凍的西瓜，更不能像盛夏那樣大快朵頤，否則易傷脾胃和引發其他疾病，特別是兒童和胃腸道功能不好的人更要注意忌口。
手把手教你科學地貼秋膘
首先，過多攝入高脂肪食物不利於養生，進補蛋白質可以選擇魚類。魚肉的蛋白質含量高、脂肪含量低。秋季的鰱魚、鮭魚等肉質都非常鮮美，既能飽口腹之慾，又有利於身體健康。
其次，主食方面，可以多吃些薯類來替代一部分精米白麪，如山藥、芋頭等。食用薯類好處多多，可以預防肥胖和多種慢性病。
第三，初秋天氣會變得乾燥，要少吃辛辣、煎炸的食品，同時別忘了多吃些時令蔬菜和水果。如豆芽、菠菜、胡蘿蔔、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜。
最後，“貼秋膘”的同時一定別忘記動起來，達到攝入和消耗的平衡。
春有百花秋有月，
夏有涼風冬有雪，
若無閒事掛心頭，
便是人間好時節。
今日立秋，願津城人民安康！
編輯 | 陳彤
綜合 | 新華網、天津氣象、生命時報、成都商報、金陵晚報、澎湃新聞