這4種蔬菜調節肝火有奇效，肝不好的人要多吃

肝火比較旺的朋友，在生活上應該如何注意肝臟的保養？可以從飲食開始。

1、胡蘿蔔

①適合所有人羣食用

胡蘿蔔的營養價值非常高，適合所有人羣食用。

②生食減肥養生

有些人特別愛美，喜歡吃一些低脂肪的食物，生吃胡蘿蔔是一種不錯的選擇哦，既可以得到人體所需要的營養物質，同時也可以達到減肥養生的目的。

③降肝火

胡蘿蔔還可以起到降肝火的作用。

2、豆芽

①吃豆芽降火

豆芽也是不錯的食物，豆芽裏面含有豐富的營養價值，也可以起到降火的作用。

②注意挑選豆芽

不過在買豆芽的時候，需要注意一點，不要買那些光溜溜的豆芽，因為沒有芽的豆芽説明這個是不健康的，所以要慎重選擇購買豆芽。

③綠豆芽比綠豆營養價值高

綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

3、韭菜

①食用韭菜祛濕氣

多吃一些韭菜，它可以祛除我們身上的濕寒氣。

②營養成分豐富

主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。

③豐富的纖維素

韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大葱和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

4、菠菜

菠菜祛肝火

菠菜能夠緩解體內的肝火，所以適合肝火旺盛的人來吃。

菠菜有“營養模範生”之稱

它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。