孩子不愛吃蔬菜？吃飯時只挑肉吃怎麼辦？教媽媽幾招搞定

2021-10-16由谷太枝發佈於健康

牛牛媽媽：我家牛牛一丁點菜都不吃，有時菜沫子混着肉都能挑着吃。

孩子吃菜的重要性

媽媽們都集體發愁孩子不吃菜的問題，可見都能意識到吃菜的重要性。蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，常見包括維生素C。維生素C是孩子生長髮育過程中不可或缺的營養，而且維生素C無法在寶寶身體中合成，只能從外界攝取，一旦缺乏會對寶寶的牙齒和骨骼產生影響。

另外，維生素C可以將三價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收，預防孩子缺鐵有一定幫助。因為隨着孩子年齡增長，對鐵的需求量也會增加，如果鐵的供應得不到滿足，很容易出現缺鐵性貧血。

可見，每天讓孩子吃蔬菜有多麼重要。

根據《中國居民膳食指南（2016）》，不同年齡段每日推薦維生素C的攝入量：

0～3歲：攝入量40mg；

4～6歲：攝入量50mg；

7～10歲：攝入量65mg；

11～13歲：攝入量90mg；

14歲以上：攝入量100mg。

生活中哪些蔬菜的維C含量高？

如菠菜、大白菜、西蘭花，每100g的VC含量分別是32mg、37.5mg、56mg。

孩子不愛吃蔬菜怎麼辦？

找到孩子不愛吃菜的原因

很多孩子不愛吃蔬菜是因為菜有一股草味，很多媽媽為了保證蔬菜的營養，給孩子吃水燙蔬菜，這種做法估計大人都不愛吃，何況小孩子呢？

有些孩子不愛吃蔬菜是因為蔬菜不好咀嚼，吃了半天咬不爛，有時還出現卡喉的情況，甚至形成心理陰影。

比如：某個寶寶某一次吃蔬菜時卡過一次，所以難以忘記，從此害怕蔬菜。

媽媽要細心找出孩子不愛吃蔬菜的原因，不要一味責怪，不妨多找一下具體原因。只有明白不利的原因後，再採取正確的方法引導，才能讓孩子愛上吃蔬菜。

1-3歲孩子可以講蔬菜的故事引導

小朋友很愛聽故事，通過一些吃蔬菜的故事，每天晚上講給孩子聽。故事中可以把小兔子愛吃胡蘿蔔、青菜等等植入進去，再告訴孩子吃蔬菜有哪些好處，不吃會有哪些壞處，這樣孩子才能對蔬菜的利弊有所印象。

換着花樣做蔬菜

媽媽們不要只給孩子做水煮菜，要學會改變烹飪菜的樣式，比如把菜切細做成餛飩、餃子或者各種將菜放入其它食物中，做成各種孩子喜歡吃的樣式讓孩子喜歡吃菜。

考慮其他病理原因

有些孩子不吃菜可能並不是不喜歡，只是因微量元素缺乏，如鋅元素缺乏時孩子胃口不佳，家長要及時帶孩子到醫院就診，找到病因對症治療。

如果孩子對所有的食物都沒有食慾，並不是特別好也可以配合增加活動量或採取中醫穴位推拿、按摩的方法進行治療。

推薦一款秋季蔬菜-秋葵

這個給孩子吃蔬菜，秋葵是不錯的選擇，因為秋葵俗名羊角豆、番茄，其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B羣、鈣、磷、鐵等，還含有鋅和硒等微量元素，可以增強孩子的免疫力。

怎麼做秋葵孩子愛吃？

秋葵蝦仁粥，適合2歲以上寶寶

材料：小米、秋葵、蝦仁、胡蘿蔔、生薑絲。

做法：

1、將小米洗淨後倒入鍋中，加入適量清水，開大火煮沸。

2、將蝦仁洗淨，剁成蝦泥，加入生薑絲醃製10分鐘左右。

3、胡蘿蔔切成小粒，秋葵切成薄片備用。

4、小米粥煮15分鐘後放入胡蘿蔔粒煮2分鐘左右。

5、然後下入秋葵和蝦泥，繼續煮2分鐘左右即可關火。

寶寶吃秋葵要注意什麼

不要過量

秋葵雖然較好，但媽媽們在給寶寶餵食的時候也要注意不宜過量，因為秋葵性質比較寒涼，富含果膠，具有一定的潤腸通便作用，若是寶寶食用過多，可能會導致腹瀉，建議每天吃1-2根秋葵即可。

煮爛一點

秋葵中含有較多的纖維素成分，給寶寶煮的時候要適當煮爛一些，這樣寶寶吃起來才好消化與咀嚼。

防止過敏

因為秋葵中含有粘液蛋白，表面還有細小的絨毛，第一次給寶寶餵食的時候要注意防止過敏，建議可以少量餵食，再觀察寶寶的反應，若無不適，再適當增加食用量，這樣可以避免引起嚴重過敏反應。

挑選秋葵要注意