楊先生的血液，上半部分是油脂。
化驗抽了一罐血，其中一半是白色的油脂，甘油三酯達45.6mmol/L，比正常數值高出近27倍！近日，諸暨市民楊先生毫無誘因地持續性中上腹疼痛，着實把醫生嚇了一跳。
隨着生活水平的不斷提高，聚餐、夜宵漸漸充斥大家生活，似乎大口吃肉大口喝酒成為許多人日常的飲食方式，但不健康的飲食會帶給你什麼，你清楚嗎？
四十多歲的楊先生很喜歡吃肉，特別是肥肉，極少吃蔬菜，正是這樣不均衡的飲食，讓他患上了高脂血症急性胰腺炎。前幾天，他開始毫無誘因地出現持續性的中上腹腹痛，甚至向右肩背部輻射，同時還伴有噁心嘔吐。這樣的狀況持續了3天，疼痛一直未好轉，反而愈來愈嚴重。
楊先生赴諸暨市人民醫院就診後，醫生髮現其血澱粉酶偏高，急診腹部CT還提示急性胰腺炎伴周圍滲出改變，種種表現都提示是得了急性胰腺炎。主治醫生金磊陽説：“患者胰腺周圍滲出比較明顯，所以我們給他禁食、抑酶對症處理，但沒想到的是，在複查血液的各項指標時卻遇到了困難。”
原來，楊先生抽取的血液靜置不久竟然析出大半管白花花的油脂，這麼高的血脂，與其平時的飲食習慣分不開。由於血液裏油脂含量太高，化驗時許多數值都無法正常顯示。在心內科醫生的幫助下，為楊先生進行了調脂降脂，急性胰腺炎也有了好轉。
什麼是胰腺炎？市人民醫院肝膽外科主任鄭軍主任醫師介紹，胰腺炎是胰腺的自身消化作用而引起的疾病。一般分為急性胰腺炎與慢性胰腺炎。急性胰腺炎主要表現為胰腺呈水腫、滲出、出血及壞死，一旦累及其他器官，超過48小時未好轉就會變成重症胰腺炎，出現呼吸衰竭、肝腎功能衰竭、胰源性腦病等併發症，死亡率也會大大增加。
而楊先生此次胰腺炎的發作主要是甘油三酯過高，使原已狹窄的血管發生栓塞，從而使胰腺缺血壞死。再加上其飲食不規律，暴飲暴食使得胰液分泌旺盛，兩個原因相互疊加才加重其病情。因此，喜歡吃豬肉、動物內臟、肥腸等高脂高蛋白的人要注意，謹防患上“高脂血症”。
鄭軍提醒廣大市民：如果出現上腹疼痛伴有後背疼痛，甚至噁心、嘔吐的情況，務必及時就醫，以免耽誤病情。平時也要定期檢測身體的各項指標，及時治療“三高”，同時保持健康的生活方式，避免大量飲酒及暴飲暴食，三餐規律、營養均衡。
胰腺對消化起着至關重要的作用，如果患了胰腺炎後，在飲食方面要多加註意，首先不能夠吃高脂肪的食物，其次要多吃營養比較豐富的食物，此外每頓飯都不可以吃得太飽，避免胰腺的負擔加重。另外，患者的飲食要儘量清淡一些，既不可以放過多的調味料，也不可以放過多的食鹽，此外還要養成規律的飲食習慣，多管齊下，胰腺炎的治療效果會更好。