年齡大了,難免出現高血壓、高血脂、高血糖等,很多人覺得“有錢難買老來瘦”,認為平常多吃點素食,少吃甚至不吃肉更健康,其實這種想法是錯誤的。
隨着年齡的增加,肌肉逐漸流失,腿部力量減弱,加上平衡能力變差,如果患上肌少症,容易發生跌倒等意外。
不吃肉,也會造成營養不均衡,導致缺乏蛋白質,抵抗力會隨之下降,帶來更多的健康問題。因此年齡大了,也要適量吃肉,只是在肉類的選擇上,應避免吃肥肉,種類上儘量少吃畜肉,以下這三種肉,大家可以多吃些。
1、魚肉
魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸,脂肪含量低,又容易消化。其中的不飽和脂肪酸對於心臟、大腦和血管健康都有利。可以多吃些。可選擇清蒸、煲湯等方式,儘量避免油炸。
2、雞肉
雞肉中富含各種營養物質,同時脂肪含量也較低。雞肉有滋補的作用,對於營養不良、貧血患者,可以達到補氣養血的效果。吃雞肉的時候要注意去掉雞皮。
3、蝦肉
蝦的肉質肥嫩鮮美,老幼皆宜,備受青睞。蝦的吃法多樣,可製成多種美味佳餚。蝦中含有豐富的鎂。鎂這種微量元素在人體中起着很重要的作用,可以調節心臟,減少血液中的膽固醇含量,防止動脈硬化,同時擴張冠狀動脈,而且對於老年人易患的高血壓和心肌梗死有預防的作用。
蝦肉營養豐富,而且對於老年人來説更易消化吸收,因為它肉質比較鬆軟。蝦皮也是蝦身上功效多樣的一部分,經常食用蝦皮的老年人可以在一定程度上預防因缺鈣導致的骨質疏鬆,蝦皮還能提高食慾。