平時飲食中相剋的幾種食物

平時生活當中很多人都會説我們吃的食品要多樣化，有的時候我們在吃東西的時候就會把食物進行搭配，有的時候其實搭配起來味道還是不錯的，但是平時我們喜歡的一些搭配的方法，如果從健康上來説，其實是不太恰當的，今天我們就來説幾種搭配起來相剋的食物。

牛奶含豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀，影響生長髮育。

吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉澱凝固，形成不容易消化的物質。人們吃海鮮後，應間隔4小時以上再吃這類水果。

豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，而且還容易患結石症。

海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

上面所説的那些食物，其實單純的看都是非常的有營養的，但是如果搭配在一起吃的話就可能出現一些問題，影響我們的身體的健康，所以在瞭解了這些知識之後，我們再進食的時候，就一定要注意避免相剋的食物放在一起吃，這樣才能讓每種食物都發揮它最大的功效。