天冷了這道菜要多吃，比牛羊肉便宜還滋補，驅寒暖身，冬天不怕冷

天冷了這道菜要多吃，比牛羊肉便宜還滋補，驅寒暖身，冬天不怕冷

自從進入冬天以後，温度一天比一天低了，今天早上我們這裏下了一場雨，立馬就降温了，大家一定要添衣加被注意保暖，避免受寒感冒生病。冬天不僅要穿厚衣服，還要在飲食上多吃一些有營養有熱量的食物，這樣才能給我們的身體補充足夠的營養，起到增強體質抵禦風寒的作用。眾所周知，牛羊肉是最滋補的肉類，但是最近一段時間的價格太貴了，五六十塊錢一斤，所以今天和大家分享一種便宜還營養的食材。

這個食材就是雞肉，雞肉十幾塊錢一斤，含有大量的蛋白質、維生素、鈣以及其他微量元素，具有温中補虛、補益氣血、滋養脾胃、促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力的作用。由此可見，雞肉不僅鮮嫩可口，還要比牛羊肉便宜養人，大家不捨得買牛羊肉，不妨多給家人做一點雞肉吃，同樣滋補營養、驅寒暖身、增強體質。雞肉的做法有很多種，今天和大家分享一道土豆燉雞的做法，越燉越香，營養美味，家人常吃冬天不怕冷。

【土豆燉雞】

步驟一：整隻雞全部處理乾淨，放入清水中洗乾淨，剁成塊。

步驟二：雞塊放入清水中浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分放在碗中，倒入適量料酒攪拌均勻，醃製去腥。

步驟三；土豆去皮洗乾淨切成塊，幹辣椒切成小段，葱洗乾淨切段，姜去皮切片。

步驟四：起鍋熱油，油熟後放入葱段、薑片、幹辣椒，煸炒出香味。

步驟五：然後倒入醃製好的雞塊，翻炒到雞塊呈現金黃色，倒入適量醬油炒勻。

步驟六：然後倒入適量清水，大火燒開，繼續燒5-10分鐘，倒入土豆攪拌均勻。

步驟七：繼續燉15-20分鐘，撒入適量食鹽，慢燉5分鐘，即可盛出食用。

小貼士：

1、做這道菜選用的雞肉儘量用那種比較嫩的雞，這樣的雞肉不僅吃起來好吃，還容易燒熟。

2、做這道菜的時候，儘量最後臨出鍋的時候再放鹽，這樣不會破壞雞肉中所含的營養。