吃蝦若沒有去除蝦線，對身體會有什麼危害嗎？今天告訴你答案

蝦作為一種很多人都偏愛的美食，肉質鮮美，營養豐富；但是，許多人在吃蝦的時候總是會發現這樣一個問題，蝦的背部總是有一條黑色“線條狀物質”，這個是什麼東西呢，吃進去會不會對身體有害？甚至有些人説蝦線是寄生蟲；關於“蝦線”，這些事實就需要大家瞭解。要所有沒有危害，得先來了解一下“蝦線”到底是什麼？

1.蝦線是什麼？

“蝦線”其實就是蝦的腸子，是蝦體內消化系統的一部分，其實單純的來看“蝦線”這個東西，它就跟我們平時吃的豬腸、鵝腸是一樣的，就是動物的器官而已。而人們認為“蝦線”不去掉有可能會有危害，主要是因為裏面那些黑黑的物質，也就是蝦線中還沒有完全吸收、沒有排出體外的排泄物。

2.吃蝦不去蝦線對人體有危害嗎？

所以綜上所述，“蝦線”裏面的確是一些髒東西，説簡單了就相當於雞鴨鵝的腸子，我們吃這些家禽的時候，都是把腸子裏的東西去掉然後吃腸子，但是蝦就不一樣，它的胃腸道是在是太小了，沒有辦法去掉裏面的髒東西，另外現在環境污染有些嚴重，很多水裏面的重金屬超標，長期生活在這種環境下的蝦，重金屬就會在蝦的體內積蓄，如果人吃了可能會造成慢性中毒。

不過現在都是人工養殖蝦，所以也不存在重金屬一説了，對於蝦線來説，經過烹調加熱之後，蝦線當中的細菌還有微生物等物質會被高温殺死，對於人體也是屬於安全食物了，不但是除去健康因素之外，吃蝦的時候，要是不去掉蝦線，那就相當於在吃蝦糞啊，而且“蝦線”的存在對於蝦的口感也有一些影響，有時候會有點“牙磣”的感覺。聽起來是不是遊有點噁心？所以蝦線能不吃還是儘量不要吃了。

3.可以吃蝦頭嗎？

蝦頭相比蝦線就更不能吃了，因為現在很多河流或多或少，哪怕人工養殖的也有一定的污染，蝦的頭部很容易蓄積這些有害物質，即使經過高温烹飪，也很難破壞這些物質，雖然頭部是含有大量的蛋白質和鈣質的，另外蝦頭部的殼也是比較硬的，頭部有一根刺頭，特別容易刺到口腔，也不怎麼安全。

4.吃蝦有什麼害處嗎？

蝦的肉質非常的軟嫩鮮美，也有助於消化，而且還沒有骨刺，食用方便，蝦的營養價值也非常高，並且蝦是屬於高蛋白低脂肪的食物，減肥的期間吃蝦是一個不錯的選擇，而且蝦中的蛋白質還屬於優質蛋白，其中的脂肪更是以優質的多不飽和脂肪酸為主。所以對無論是瘦身、還是生長髮育期的孩子、體質虛弱的老人，當然還有壯如牛的青少年以及成年人，都是非常健康且優質的動物性的食物的選擇。而且常吃蝦對心腦血管的健康也非常有益。

5.那什麼人要儘量少吃蝦，甚至避免吃蝦呢？

1、對於哮喘病人儘量避免食用，會影響喉部及氣管痙攣。

2、蝦是發性食物。像子宮肌瘤病人不能吃蝦、蟹還有海鮮等發物。 感冒期間也要儘量少吃。

3、蝦肉的含碘量較多，甲亢患者如果過多食用後，可能會加劇病況。

4、還有痛風患者或尿酸高患者要少吃，或者儘量不要吃。海鮮裏面多含有嘌呤，吃海鮮易在關節內沉積尿酸結晶，有可加重痛風症狀。

5、容易過敏的體質也要謹慎吃蝦。

6、腸胃不好的人，平日吃冷涼食物容易造成腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。