楠木軒

胡蘿蔔黃瓜炒蝦仁

由 酒書端 發佈於 健康

蝦中含有豐富的礦物質鈣,鎂等,可以促進骨骼牙齒的生長髮育。蝦富含蛋白質,維生素E以及鈣,鎂,硒等礦物質,對人體健康十分有益。蝦的脂肪含量很低,富含不飽和脂肪酸,攝入體內之後可以有效地加速身體內廢物的排出,可以有助於脂肪的分解,從而起到一定的減肥作用。搭配胡蘿蔔和黃瓜,做法簡單,味道鮮美,低脂又健康,減肥的朋友可以大膽吃!用金龍魚10%特級初榨橄欖油調和油炒這道菜,原料精選自西班牙進口橄欖果,含多種活性物質,有“液體黃金”之美譽,更適合這種中式烹飪!

By 小菁同學    【豆果美食官方認證達人】

用料
  • 蝦仁 200克
  • 黃瓜 100克
  • 胡蘿蔔 100克
  • 蒜 2瓣
  • 金龍魚10%特級初榨橄欖油調和油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 醬油 1勺
  • 蠔油 1勺
  • 水澱粉 小半碗
做法步驟

1、準備好食材,大蝦挑去蝦線,剝出蝦仁;胡蘿蔔去皮切成丁,黃瓜切成丁,大蒜去皮切成末,調好水澱粉(澱粉和水的比例為1:5)

2、蝦仁中加1勺料酒,抓勻,去腥

3、鍋裏熱油,下蒜末炒香

4、先加入胡蘿蔔丁翻炒片刻

5、再加入蝦仁炒至變色

6、再加入黃瓜丁翻炒

7、加入一勺生抽

8、加入一勺蠔油,翻炒均勻

9、最後加入水澱粉勾芡

10、湯汁濃郁即可出鍋

11、低脂高蛋白

12、好吃不胖!

小貼士

胡蘿蔔沒有焯水要先炒一會兒,蝦仁不要炒太久,炒老了就不好吃啦!

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