秋天,有錢沒錢,這5種海魚記得給孩子吃,富含DHA,孩子頭腦聰明。秋天是一個豐收的季節,這個季節也是開海季,生活在海濱城市的人真的太幸福了,可以吃到很多新鮮的海鮮,海魚等美味。我們家人就特別愛吃魚,尤其是小朋友,基本上一週至少要吃3次魚,孩子長身體發育的時期,吃魚再合適不過了,魚肉含有豐富的優質蛋白質,低脂肪,是非常健康的肉類食材。尤其是一些深海魚,有錢沒錢都會給孩子吃。秋天,如果不差錢,這5種魚多給孩子吃,DHA含量高,孩子吃頭腦聰明。
黃花魚
黃花魚是海魚的一種,味道鮮美,營養價值很高,肉質鮮嫩,沒有小魚刺,小朋友吃起來也非常方便。野生的深黃黃花魚真的貴,但營養也值得。黃花魚性平,味甘,具有開胃健脾,含有的蛋白質、維生素及礦物質等營養物質,可以幫助身體補充營養,增強體質。其中還含有豐富的DHA,小朋友多吃對大腦發育很有幫助,孩子愛吃頭腦聰明。
推薦菜譜:清蒸黃花魚
準備材料:黃花魚一條、葱姜適量、蒸魚豉油、油鹽少許。
1、魚肉處理乾淨,從魚背部對半切開,不要切斷(破開魚肚子即可),加入葱姜水、鹽塗抹醃製入味待用。
2、盤子裏鋪上少許的生薑和葱絲,然後將醃製好的黃花魚擺盤,面上也鋪上少許的葱絲。
3、沸水上鍋蒸8分鐘即可出鍋,淋上蒸魚豉油和熱油即可。
帶魚
帶魚也是深海魚的一種,這個季節的帶魚肥美營養,帶魚除了主魚骨之外,沒有小魚刺,小朋友吃也非常方便,肉質嫩嫩,味道鮮美,很多人都愛吃。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,還含有豐富的深海魚優質蛋白質和DHA,老人孩子都可以多吃一些,對身體健康有益。
推薦菜譜:紅燒帶魚段
準備食材:帶魚適量、葱姜適量、生抽少許、蠔油少許、老抽少許、蛋黃少許。
1、帶魚洗淨切小段,加入葱姜水和少許鹽抓勻醃製入味。
2、帶魚塊裹上一層蛋黃液,放入鍋裏煎至兩面金黃起鍋待用。
3、鍋裏餘油,下入葱薑蒜爆香,加入少許的清水,倒入少許生抽、蠔油和老抽。
4、加入煎好的帶魚塊一起燜,帶魚燜至上色入味,大火將湯汁收濃稠即可。
鱈魚
鱈魚也是深海魚之一,味道鮮嫩營養豐富,市場上有一些價格比較便宜的鱈魚,其實是“油魚”來的,真正的深海鱈魚挺貴的,但不管是哪種深海魚,營養價值都很高,含有豐富的優質蛋白質、多種營養元素和DHA,孩子長身體要多吃一些深海魚,對幫助大腦發育很有好處。
推薦菜譜:清蒸鱈魚塊
準備食材:鱈魚1塊、葱姜少許、蒸魚豉油少許、油鹽少許。
1、鱈魚塊洗淨,加入少許葱姜水和鹽拌勻醃製入味。
2、盤子里加入少許的生薑絲和葱絲,擺入醃製好的鱈魚塊。
3、沸水上鍋蒸6分鐘,出鍋淋上蒸魚豉油、撒上少許葱花,淋熱油即可享用。
龍利魚
龍利魚也是海魚的一種,但不是深海魚,俗稱子板魚、舌頭魚等等。去皮後的龍利魚跟去皮的巴沙魚很像,但這兩種魚的營養價值差很多。建議買龍利魚給孩子吃,龍利魚的味道鮮美,肉質細嫩,富含優質的海魚蛋白質,含有大量的dha、維生素a,維生素c等營養成分,孩子長身體的時候可以多吃,促進大腦發育、增強大腦的記憶力。
推薦菜譜:清蒸龍利魚
準備食材:龍利魚一條、葱姜適量、油鹽少許、蒸魚豉油少許。
1、龍利魚處理乾淨,不去皮也行,加入葱姜水拌勻。
2、盤子里加入生薑絲,然後擺上龍利魚,沸水上鍋蒸6分鐘。
3、出鍋淋上蒸魚豉油、葱絲和熱油即可享用。
馬鮫魚
馬鮫魚也是深海魚的一種,味道鮮美,營養豐富,魚骨都是軟的,小朋友和老人可以放心食用。馬鮫魚其實和鮁魚是不太一樣的,海南的馬鮫魚品質特別好,肉質鮮美,一般都是直接切片,煎着吃。馬鮫魚含有豐富的營養元素、優質蛋白質和DHA,孩子長身體的時候可以多吃一些馬鮫魚。
推薦菜譜:香煎馬鮫魚
準備食材:馬鮫魚片、油鹽少許
1、馬鮫魚片洗淨,加入鹽拌勻醃製入味。
2、熱鍋涼油,將醃製好的魚片下鍋煎,煎至兩面金黃熟透即可。
3、出鍋淋上少許的生抽和小青桔汁即可享用。
Lily美食談碎碎念:以上就是5種營養美味的海魚,記得多做給家裏的小朋友吃,營養健康又美味,並附上了5種美味的家常做法,喜歡的可以收藏照着做哦,特省事。