蔬菜，是我們飯桌上經常出現的食物。有些人特別喜歡吃蔬菜，因為蔬菜當中含有的維生素以及粗纖維比較多，能夠呵護身體健康。
但是並非所有的蔬菜都有益於健康，尤其是以下這幾類蔬菜，可能自身帶有一定的毒素，吃之前必須焯水，否則身體就會受損，疾病也會“光臨”。
6種自帶“毒素”的蔬菜，吃前請務必焯水，以免疾病“光臨”
馬齒莧。
馬齒莧是一種常見的野菜，雖然不起眼，但營養價值非常高，並且受到很多人的喜歡，其中含有多種維生素以及營養物質呵護身體健康。
馬齒莧含有的有毒物質比較多，所以馬齒莧也是自帶毒素的，其中的草酸含量嚴重超標，一旦攝入體內過多就會增加患病風險。
馬齒莧這種食物在吃之前一定要焯水，能夠減少草酸的含量，也能避免身體健康受損，所以希望大家不要嫌麻煩，即使是曬乾之後的馬齒莧也要多次清洗。
香椿。
香椿當中本身含有的維生素以及多種微量物質是比較高的，適當吃一點有助於健康，而且很多人非常愛吃。
但是有一點，大家應該注意相傳中存在大量的亞硝酸鹽以及硝酸鹽，吃之前一定要在水裏抄一遍，能夠減少有害物質的殘留，減輕腸胃的消化負擔，呵護身體健康。
吃之前用温水煮沸1~2分鐘能夠排除毒素，減輕身體的傷害，希望你不要忽視了，以免身體健康受損。
豆類。
豆類食物一直受到大眾的喜歡，特別是四季豆，其中含有豐富蛋白質以及多種微量物質，適當食用有助於健康，但是很多人卻忽視了吃之前焯水。
四季豆當中含有的皂苷比較多，吃之前應該在水裏焯一遍，能夠減少有害物質的殘留，更有助於避免身體中毒的情況發生。
很多人在吃了不熟的四季豆之後，容易出現食物中毒的情況，引發腹痛腹瀉嚴重損害健康，希望你不要怕麻煩，以免疾病光臨。
西蘭花。
西蘭花是常吃的，十字花科類蔬菜深受大家喜歡，不僅有助於美容養顏減肥瘦身，還有助於提高肝臟功能，呵護身體健康。
但是西蘭花本身表面凹凸不平，很容易滋生大量的寄生蟲，如果過多食用也會對身體健康造成影響。
西蘭花這種蔬菜本身自帶毒素，如果吃之前沒有抄水，寄生蟲等物質就會殘留吃進體內嚴重損害健康，希望你能認真對待，以免疾病光臨。
木耳。
木耳這種食物，其中含有豐富維生素以及木耳多糖等營養成分，不僅有助於穩定血糖，降低血脂，更有助於保護血管的彈性，維持血管通暢。
由於木耳屬於一種菌類食物，其中含有的毒素比較多，大量食用不利於身體健康，有些人在吃木耳時，炮製的時間不夠，就會吃進體內一部分細菌。
另外木耳也不是泡發，時間越長越好，時間太長也會產生一定的黴菌影響健康，每次泡木耳的時間大約在兩個小時左右即可。
含有草酸鹼的蔬菜。
菠菜、春筍等食物，其中還有一定的草酸成分。過多食用這類物質，很可能抑制體內鈣質的吸收，反而會形成難以吸收的草酸鈣，影響健康。
含草酸的蔬菜也會加重腸胃的負擔，增加胃結石的危險。所以含有草酸豐富的食物在吃之前，一定要在水裏焯一遍。
這樣能夠減少一部分草酸的進入體內，還能呵護身體的健康，這一個習慣千萬不要偷懶，以防吃虧的是自己。
蔬菜當中本身含有的營養成分非常多，但是烹飪方法不正確就會導致其中含有大量的有害物質，嚴重損害健康，希望大家一定要選擇正確的科學的烹飪方式，才能保留其中絕大部分營養物質，呵護身體健康。
除此之外，大家在購買蔬菜時，如果發現蔬菜散發出難聞的化學氣味，此時説明此時説明蔬菜本身已經噴灑了甲醛物質進行防腐，這樣的蔬菜雖然表面看起來光鮮亮麗，但是已經含有了大量毒素，吃進體內就會增加身體患病的風險，希望你不要貪便宜。