冬天降火吃點“黑白紅”

    説起冬季飲食，很多人想到進補。其實，冬季除了寒冷，還比較乾燥，加之人們習慣此時温補、飲水量減少、暖氣等因素，很容易上火，出現長痘痘、口舌生瘡等症狀。

冬季吃黑豆滋陰降火補蛋白

黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。黑豆在滋陰、降火的同時還能補充被大量消耗的蛋白質。黑豆還有降血壓和減肥的功效，適合冬天上火的人食用。

哈爾濱市兒童醫院主任營養師李芊綿點評：黑豆被稱為豆中的王者，價格實惠，具有較高的食用價值和藥用價值。黑豆中含有皂草苷，可以減少體內膽固醇的含量，清除血管壁的油脂，有效預防動脈硬化和心血管疾病。中醫認為，黑豆具有清熱解毒的功能，可以刺激腸胃蠕動，預防便秘，並能有效排除人體內的毒素，經常吃黑豆對身體健康十分有益。黑豆中還含有維生素E，是美容養顏的營養成分，可以消除體內自由基，有防衰老的作用。

冬季吃蓮藕清熱潤燥益長壽

冬季因天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，因此，可以吃一些清熱潤燥的食材，蓮藕就是不錯的食材。冬天吃蓮藕，不僅能清熱潤燥，還能“上下通氣”，是順氣佳品。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功

蓮藕含澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C和焦性兒荼酚、新綠原酸等多酚類化合物。中醫認為，蓮藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，生吃清熱潤肺、涼血行瘀，熟吃健脾開胃、止瀉固精。

冬季吃西紅柿清熱解毒防三高

西紅柿含有豐富的C維生素，具有生津止渴、健胃消食的功效，還可以清熱解毒、平肝降火。冬天吃西紅柿，能夠改善口渴、上火症狀。

西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脱氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓的功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙，對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善症狀。（張海靜）

（圖文來源於網絡，版權歸原作者所有）