馬鈴薯含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。吃馬鈴薯可以有排毒的作用，對於預防便秘有好處，還可以有幫助排除腸道垃圾的功效。中醫認為馬鈴薯能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。吃馬鈴薯具有養胃的作用，腸胃不好的你，可以選擇馬鈴薯來調理腸胃。
1、選種管理
馬鈴薯的選種，是保證馬鈴薯能夠高產的一個先決條件。就我們納雍來説，很多農民還停留在一些老品種上，幾十年栽一個品種。一些農民雖然已經換了種，但由於多年自留種種植，品種也嚴重退化。馬鈴薯的選種，要根據種植季節、生育期、市場需求等方面綜合考慮。
一般秋種要求苗期耐旱，早、中熟的品種；冬、春種則要求抗晚疫病較強的中、遲熟品種。除此之外，還須選擇商品性好、適應市場需求的品種，如荷14、荷15（費烏瑞它）、大西洋、中薯3號、春薯4號等。這些品種不管是鮮食型或加工型，其市場前景看好，只要嚴格按高產栽培技術操作，就可獲得很高的經濟效益。
2、播種深度
播種時開溝深度15釐米左右，每畝溝施二銨15公斤、尿素22公斤、純硫酸鉀55公斤的混合化肥，或按每生產1000公斤薯塊需純氮、磷、鉀為5公斤∶2公斤∶11公斤的比例配比使用。溝內施入防治地下害蟲農藥。化肥、農藥與土壤充分混合後，將種塊點入溝內，不要讓種塊與化肥接觸，防止化肥燒傷種塊。
及時覆土，起壟，終成型後種塊距壟面不低於12釐米為好。單行種植，行距65～70釐米，株距20～25釐米。大壟雙行種植，大壟距70釐米，小行距25～30釐米，株距25釐米。單行種植，壟上寬20～25釐米、高15～20釐米；大壟雙行種植，壟上寬40～45釐米、高12～15釐米。畝密度4500～5000株。壟面要整平，以利於覆蓋地膜。
3、施肥管理
馬鈴薯是高產作物，需肥量大。據試驗，每生產 500公斤塊莖，需從土壤中吸收氮2.0― 3.5公斤，磷0.6―1.6公斤，鉀6―7公斤。在氮、磷、鉀三要素中，馬鈴薯需鉀肥多，氮肥次之，磷肥較少。因此，在馬鈴薯整個生育期，應掌握“攻頭、保中、控尾”的施肥原則。當幼苗出土70％― 85％時，應重施一次速效提苗肥，每畝用碳酸氫銨20公斤，過磷酸鈣45公斤，兑水1000公斤進行澆施。
出苗後15天，結合首次中耕培土，每畝用尿素12公斤，氯化鉀12公斤進行撒施；在現蕾期結合第二次中耕，再施一次結薯肥，每畝用複合肥18公斤，尿素4公斤穴施。注意化肥施用時，不能直接接觸植株莖部，以防止“傷苗”。同時在施結薯肥時，畝用200ppm的多效唑溶液100公斤進行噴施，以抑制薯苗徒長，矮化植株，達到增加分枝的目的。
4、防治病蟲害
馬鈴薯整個生育過程中，後期的病害是影響產量和品質的重要因素，因此，務必注意防治。目前，我縣主要病害有晚疫病、早疫病、瘡痂病、幹腐病、癌腫病、霜黴病、青枯病等。在防治上選用抗病品種，適時早播、加厚培土層，均有顯着的效果。若遇發生真菌性病害，應在發病初期及時用藥防治，並每隔7天噴藥一次。目前可選用69％安克錳鋅、64％殺毒礬、72％杜幫克露等：農藥，每次防治可以採用輪換用藥，以提高防治效果。主要蟲害有蚜蟲、28星瓢蟲、地老虎、蠐螬及馬鈴薯蛾等，可選用一般的殺蟲劑進行防治