马铃薯含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。吃马铃薯可以有排毒的作用，对于预防便秘有好处，还可以有帮助排除肠道垃圾的功效。中医认为马铃薯能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。吃马铃薯具有养胃的作用，肠胃不好的你，可以选择马铃薯来调理肠胃。
1、选种管理
马铃薯的选种，是保证马铃薯能够高产的一个先决条件。就我们纳雍来说，很多农民还停留在一些老品种上，几十年栽一个品种。一些农民虽然已经换了种，但由于多年自留种种植，品种也严重退化。马铃薯的选种，要根据种植季节、生育期、市场需求等方面综合考虑。
一般秋种要求苗期耐旱，早、中熟的品种；冬、春种则要求抗晚疫病较强的中、迟熟品种。除此之外，还须选择商品性好、适应市场需求的品种，如荷14、荷15（费乌瑞它）、大西洋、中薯3号、春薯4号等。这些品种不管是鲜食型或加工型，其市场前景看好，只要严格按高产栽培技术操作，就可获得很高的经济效益。
2、播种深度
播种时开沟深度15厘米左右，每亩沟施二铵15公斤、尿素22公斤、纯硫酸钾55公斤的混合化肥，或按每生产1000公斤薯块需纯氮、磷、钾为5公斤∶2公斤∶11公斤的比例配比使用。沟内施入防治地下害虫农药。化肥、农药与土壤充分混合后，将种块点入沟内，不要让种块与化肥接触，防止化肥烧伤种块。
及时覆土，起垄，终成型后种块距垄面不低于12厘米为好。单行种植，行距65～70厘米，株距20～25厘米。大垄双行种植，大垄距70厘米，小行距25～30厘米，株距25厘米。单行种植，垄上宽20～25厘米、高15～20厘米；大垄双行种植，垄上宽40～45厘米、高12～15厘米。亩密度4500～5000株。垄面要整平，以利于覆盖地膜。
3、施肥管理
马铃薯是高产作物，需肥量大。据试验，每生产 500公斤块茎，需从土壤中吸收氮2.0― 3.5公斤，磷0.6―1.6公斤，钾6―7公斤。在氮、磷、钾三要素中，马铃薯需钾肥多，氮肥次之，磷肥较少。因此，在马铃薯整个生育期，应掌握“攻头、保中、控尾”的施肥原则。当幼苗出土70％― 85％时，应重施一次速效提苗肥，每亩用碳酸氢铵20公斤，过磷酸钙45公斤，兑水1000公斤进行浇施。
出苗后15天，结合首次中耕培土，每亩用尿素12公斤，氯化钾12公斤进行撒施；在现蕾期结合第二次中耕，再施一次结薯肥，每亩用复合肥18公斤，尿素4公斤穴施。注意化肥施用时，不能直接接触植株茎部，以防止“伤苗”。同时在施结薯肥时，亩用200ppm的多效唑溶液100公斤进行喷施，以抑制薯苗徒长，矮化植株，达到增加分枝的目的。
4、防治病虫害
马铃薯整个生育过程中，后期的病害是影响产量和品质的重要因素，因此，务必注意防治。目前，我县主要病害有晚疫病、早疫病、疮痂病、干腐病、癌肿病、霜霉病、青枯病等。在防治上选用抗病品种，适时早播、加厚培土层，均有显着的效果。若遇发生真菌性病害，应在发病初期及时用药防治，并每隔7天喷药一次。目前可选用69％安克锰锌、64％杀毒矾、72％杜帮克露等：农药，每次防治可以采用轮换用药，以提高防治效果。主要虫害有蚜虫、28星瓢虫、地老虎、蛴螬及马铃薯蛾等，可选用一般的杀虫剂进行防治