小雪節氣結束後，天氣就像孩子的臉説變就變，一大早陽光明媚但是氣温零下2度，風力8級，寒潮橙色預警，真的讓人捉摸不透！一夜之間又增多了感冒的人，忽冷忽熱的天氣不僅小孩扛不住，老人甚至全家上下都扛不住寒冷，都要吃藥掛水，由此可見冬季擁有超強抵抗力是多麼重要的事情！很多人也會懊惱，為什麼自己穿着羽絨服還會感冒，那是因為抵抗力差，體內的寒氣太重，無論穿多少衣服都會覺得冷，所以藥補不如食補，冬季最有效提升抵抗力的方法就是食補，多吃牛羊肉補氣補血的肉，多吃瓜果蔬菜補充維C提高抵抗力，雖然蔬菜肉價上漲了，但是該吃還得吃，畢竟身體才是革命的本錢！
今天介紹的這道菜就是家常腐竹，簡單易學，營養又下飯，好吃不貴，一起來看看吧!
腐竹是許多人都非常愛吃的食物，它含有豐富的營養物質，其中鐵元素含量豐富，孩子常吃腐竹可以有效補充鐵元素預防缺鐵性貧血的發生。腐竹中還含有大量的鈣元素，可以促進孩子的骨骼發育，長得更高，預防老年人出現骨質疏鬆。
腐竹中含有磷脂，皂酐可以有效降低人體血液中的膽固醇，清除血管壁上面的脂質沉積物，從而更好的預防高血脂和血管動脈硬化的發生。腐竹中含有的穀氨酸對大腦健康非常有利，有很好的健腦作用，老人經常吃腐竹可以預防老年痴呆。
五花肉含有優質蛋白和人體所必需的脂肪酸以及多種礦物元素，可以幫助孩子生長髮育，含有一定的鈣元素。讓孩子的骨骼發育更加完善，長得更高更壯實。五花肉中含有豐富的維生素A，不僅可以保護孩子的視力，還能促進，毛髮生長。
雖然今年的各種蔬菜肉的價格都比往年貴，但是為了我們的身體健康還是需要吃的，小孩需要發育長高，老人需要強身健體，都需要各種滋補的營養美食，今天介紹的飲食中有你喜歡吃的嘛，趕緊給家來人做起來吧！