吃雞蛋專挑土雞蛋?喜歡雙黃蛋?吃雞蛋的4大誤區,快看看你中招了沒
在所有對身體有好處的營養食品裏面,相信雞蛋是最物美價廉的食材之一。含有多種對身體有好處的氨基酸以及維生素和蛋白質,可以補充人體一天所需要的營養成分,對人體健康起到推動作用。但是在我們的生活裏,並不是每個人都知道應該怎樣正確吃雞蛋。雞蛋的食用方法也會存在着一些誤區,這些誤區會嚴重影響營養的攝入,反而對身體會造成不健康的影響。
1、專挑土雞蛋吃
在不少注重養生的人眼裏,只有土雞蛋的營養是最高的,因為土雞漫山遍野的跑,身體素質要比圈養的雞營養價值要高,在現實生活中經常會到超市去買比較昂貴的土雞蛋,其實土雞蛋比圈養的雞下出來的蛋營養價值並沒有高出多少,而且土雞的衞生更沒有辦法得到把控,一些土雞蛋裏面的細菌比普通雞蛋要高很多。
2、喜歡雙黃蛋
不少人都特別喜歡雙黃蛋,認為雙黃蛋的營養也是雙倍的,並且經常去超市專門挑個頭比較大的雙黃蛋來買。雙黃蛋的價格比單黃蛋要高很多,所以一些貪財的商販會在雞的身體裏面注射激素,這樣就會使雞下出來的蛋都是雙黃蛋,這樣可以達到利益最大化的目的。正常情況下,雙黃蛋確實營養價值比較高,但是如果經常攝入含有激素的雙黃蛋,就會給身體帶來無法挽回的嚴重後果。
3、一次性攝入過多
很多人都認為雞蛋的營養價值非常的高,對於老人和孩子的健康非常有利,所以每天不用控制攝入量,可以多食用一些雞蛋。但是大家並不知道吃太多的雞蛋,身體也沒有辦法吸收過多的膽固醇以及蛋白質,反而會給身體帶來不必要的負擔。特別是對於存在高膽固醇的患者朋友們來説,吃太多雞蛋反而對身體造成不利影響。
4、雞蛋儲存在温室中
大多數人買了雞蛋都會放在冰箱裏面儲存,其實雞蛋的儲存對於外界的環境是有一定要求的。不少北方人因為冬天的氣候相對比較低,所以都喜歡把雞蛋儲存在温室裏面,其實大家並不知道暖氣會導致雞蛋裏面的營養快速變質。
除了以上這些吃雞蛋的習慣以外,還有很多人喜歡吃溏心蛋,不少人認為溏心蛋有營養而且口感也非常的好,其實半生不熟的雞蛋特別是蛋黃部分,還沒有完全的進行凝固,很容易造成細菌沒有被完全殺死而進入到體內給健康帶來潛在威脅。
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參考資料:
《雞蛋美味營養高!醫生:但若按照這幾樣吃雞蛋,恐怕跟健康過不去》搜狐健康,康2021.1.30