每年6月末~7月末，地下的知了猴就逐漸爬出。大多數80後和90後暑假時到了晚上捉知了猴，不僅僅打發無聊的時光，讓生活更加豐富，而且味道鮮美，營養價值極高。適當的吃知了猴確實能帶來眾多好處，但一定要控制量，同時需瞭解其食用禁忌。
1、增強抵抗力
知了猴中含有多種氨基酸，氨基酸能在體內合成蛋白質。蛋白質是生命之基礎，是身體必不可少的營養，同時也促使白細胞生成，維持白細胞活性。足夠的蛋白質來維持最基本的新陳代謝，激活免疫細胞，維持內環境平衡，從而增強免疫力。
2、輔助降低血壓
知了猴具有一定的降血壓功效，主要得益於其中的鉀元素。鉀元素能促使血管擴張，減少血流阻力，維持血流平穩；鉀元素能對抗鈉離子，促使鈉離子排出，從而輔助降血壓。
3、美容養顏
知了猴具有美容養顏作用，其中含有甲殼素，甲殼素屬於抗氧化劑，能清除自由基，保護全身細胞和組織，避免氧化損傷，延緩皮膚衰老速度。
4、抗炎祛寒
知了猴具有抗炎祛寒效果，同樣得益於甲殼素，甲殼素具有抗炎祛寒功效，同時也能維持體內所需的能量。
吃知了猴有哪些危害？1、造成身體過敏
知了猴中含有異體蛋白，過敏體質者可能會出現過敏反應。知了猴中蛋白質結構跟人體所需的不一樣，易出現免疫排斥，主要表現為皮膚紅腫和瘙癢、喉嚨水腫或呼吸困難等。若吃了知了猴有任何不適應立即停止，必要時還需及早就醫。
2、造成肥胖
通過高温方式烹調知了猴，讓其轉化成高熱量和高油脂的食物，導致熱量攝入超標，從而造成肥胖。肥胖是多種疾病的高危因素，比如脂肪肝、冠心病、中風和腸道疾病等。
3、消化不良
一般，家庭以油炸或煎炒的方式來烹調知了猴，不僅僅降低知了猴的營養價值，而且也會產生太多油脂，增加胃腸道承受的負擔，促使胃蛋白酶和胃酸分泌，從而導致反流；同時也會擾亂腸道菌羣平衡，進而造成消化不良、腹部疼痛和腹脹等。
4、導致中毒
知了猴中含有少量毒素，在體內代謝時需強大的腎功能支持。腎功能不全、腎臟疾病患者腎功能差，無法及時排出體內毒素，從而導致食物中毒；知了猴中含寄生幼蟲，沒有徹底煮熟煮透，幼蟲會在體內寄生，從而導致中毒。
控制吃知了猴的量，每次吃5~6顆就行。但要注意的是，知了猴不能跟雞蛋同時吃，兩者都屬於高蛋白質食物，易造成蛋白質堆積，增加肝腎和腸道承受的負擔，易導致腹痛、腹脹和打嗝以及反酸等；同時也不能跟茄子共同吃，兩者同屬於寒性食物，可加重體內寒氣，從而造成腹瀉和脱水。知了猴也不能跟海鮮同時吃，以免增加過敏風險。
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