小小胡蘿蔔人稱“小人蔘”，和此物一起吃，降糖、降脂還防癌
01.胡蘿蔔小米粥
食材：一根胡蘿蔔，2把小米，適量的糖。
做法：首先把小米清洗乾淨，放在碗中浸泡半小時，然後把胡蘿蔔切絲，隨後就是在鍋中加入適量的清水，把胡蘿蔔絲和小米一起倒入鍋中，先大火煮沸，再改為小火煮個15分鐘，最後加入適量的糖調味即可食用。
功效：這樣煮出來的胡蘿蔔小米粥營養更加全面，不但可以促進腸胃的蠕動，改善便秘和煩躁的現象，還能保健我們的肝臟器官，提高身體的抗病能力，並且在一定程度上還能降脂、降糖，此粥明目效果還非常的不錯，有助於改善夜盲症。男女老少皆宜，經常喝此粥還能養胃安神。
02.胡蘿蔔炒雞蛋
食材：2個雞蛋，1根胡蘿蔔，適量的油和葱花。
做法：首先把胡蘿蔔洗淨切絲；葱洗淨切成葱花；雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，打散；然後就是在鍋中倒入適量的油，可以稍微多一些，先把胡蘿蔔絲倒入鍋中，輕輕的去翻炒幾次，這時油可能已經變為胡蘿蔔色。
此時就可以把胡蘿蔔盛出，油盛出一半，一半留在鍋裏，剩在鍋裏的油，就可以用來炒雞蛋，雞蛋炒至金黃之後，就可以放入胡蘿蔔絲，攪拌均勻，最後撒上葱花，倒入剩下的一半油，炒熟即可關火食用。
功效：胡蘿蔔炒雞蛋非常有助於女性朋友去預防卵巢癌。
03.胡蘿蔔嫩膚面膜
取來1個胡蘿蔔榨汁，用其汁液和蜂蜜攪拌均勻來塗抹皮膚，塗抹時，可以等到臉上敷的汁液微微發乾時，再往臉上繼續塗抹，此面膜在臉上保持30分鐘就要洗掉，搭配着保濕乳液，就可以起到雙倍的保濕效果，胡蘿蔔蜂蜜汁可幫助皮膚排毒，嫩膚。對於臉上有雀斑的，也可以用胡蘿蔔汁混合牛奶，按照胡蘿蔔汁和牛奶2:1的比例去混合敷臉，可以起到很好的祛斑效果。
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