只吃鈣片能達到補鈣的作用嗎？今天請首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科主任、主任醫師賈凱，給我們講一講如何科學補鈣！
本期專家
▼
小孩缺鈣，表現為生長緩慢，佝僂病；
老年人缺鈣，可能會導致骨質變脆，易骨折，還會出現抽筋、指甲變薄、頭髮乾枯易斷等情況。
需要注意的是：如果盲目補鈣，可能會起到反作用。
1
補鈣不當的危害
鈣被攝入以後，不一定都沉積到骨頭，如果到了身體其他部位，可能對健康造成不利影響。
腸道：過多的鈣吸收不了，會造成便秘，這種最為常見。
腎臟：過量的鈣到了腎臟，會造成泌尿系的結石。有時膽囊結石也和鈣過量有關。
心臟：如果鈣沉積在心臟的瓣膜，會影響心功能，這類情況不常見，但危害很嚴重。
血管：如果鈣沉積在血管，會影響血管的功能，出現硬化，這類情況也比較少見。
2
科學補鈣，身體壯
1
如何科學補鈣
儘量從飲食上補鈣，食物中的鈣更安全。
增加户外運動，多曬太陽，幫助鈣的吸收。
注意蛋白質、維生素D的補充。蛋白質是承建骨的構架，架子有了，鈣沉積在上面，才能形成健康的骨質。
有些蔬菜的植酸、草酸會影響鈣吸收，需焯水後食用。
2
怎麼曬太陽更健康
首先，曬太陽需要暴露出皮膚，不想曬黑臉部的朋友，可以曬頭頂、胳膊、後背等，如果穿很多衣物或塗抹防曬霜，則達不到效果。
其次，曬太陽的最佳時長為30分鐘~2小時，一般可選擇上午9~10點，下午3~4點，太陽温和的時段。
注：增加户外活動，也可以促進骨質建設。
3
補鈣具體怎麼吃
藥補不如食補。藥物的鈣含量雖高，但不易被人體吸收；而食物中的鈣，不易刺激胃腸道，相對更易於人體吸收，兒童、老年人可獲益更多。
很多人認為“以形補形”，可以通過喝骨頭湯、吃骨髓來補鈣；還有人稱“骨頭湯的營養都在湯裏，肉沒有營養了”。賈主任指出，這是個誤區。
常見的骨頭湯，裏面的鈣溶出量非常少。熬得白白的骨頭濃湯，其實是脂肪，會讓人越喝越胖。且骨頭湯嘌呤含量較高，不適合高尿酸人羣食用。
奶及奶製品：補鈣第一選擇
要説到營養師最推崇的補鈣食物，毫無疑問是奶及奶製品。奶及奶製品的含鈣量高，容易吸收。除鈣以外，蛋白質和其他營養也很豐富，平時不妨多吃。
高鈣調料
如果實在不喜歡吃奶類食物，也可以選擇含鈣量比較高的食物，如蝦皮、芝麻醬等。
高鈣蔬菜
賈主任介紹， 一般顏色較深的綠葉蔬菜鈣含量高，比如芹菜、莧菜、菠菜等。
賈主任還給我們搭配了一頓補鈣大餐：
清炒芥藍、涼拌紅薯葉、木耳菜做湯，既簡單又清新，再搭配瘦肉、雜糧或豆製品，非常適合老人和兒童。
【提醒】高鈣蔬菜最好焯水後食用，去除植酸鹽、草酸鹽，更有利於鈣的吸收。
3
補鈣的兩大疑問，一次講清
1
為何補鈣效果不明顯
鈣進入體內，要想真正沉積到骨頭上，還需要很多“小助手”來幫忙，這些也是補鈣的黃金搭檔：
維生素D，幫助鈣被人體吸收。
蛋白質，使鈣更容易沉積堅固骨骼。
維生素K2，幫助鈣能精準補到骨骼上。
2
得了骨刺，就不能補鈣了？
骨刺，也叫做骨質增生，屬於骨科疾病。只有合理補鈣後，骨質強健了，情況改善後，才能防止骨質增生進一步進展。
4
鈣片越貴越好？
誤區：
補鈣可馬虎不得，一定要買貴一些的鈣片吃才管用。
這個觀點是錯誤的。首先對於一般人來説，藥品不優於食品，食補是排在第一位的，且經濟實惠。
其次，便宜的鈣片並不比貴的鈣片效果差。比較常見的鈣補充劑是碳酸鈣，鈣的含量高，吸收率也不低。
賈主任建議：鈣補充劑，要選擇適口性比較好的。比如兒童對吞嚥藥片非常牴觸，可以選擇液體鈣，包括顆粒劑、滴劑等，更容易被嬰幼兒接受。
老年人胃腸道功能普遍偏弱，如果大劑量的一次性補充，可能會出現便秘，胃也會受刺激，因此更適合服用小劑量鈣片。
5月12日早間7:20
晚間10:15
重慶衞視《健康到家》
特邀首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科
主任、主任醫師賈凱
帶來《補對鈣 身體壯》