人蔘果燉牛奶

説到人蔘果的營養。人蔘果有高蛋白、低脂肪、低糖等特點。由於低糖，所以吃起來不會很甜，現在也有含糖量比較高的新品種。除此之外，它還富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等對人體有益的微量元素。人蔘果除了當做水果直接生吃，還可以當做蔬菜炒食，涼拌，燉湯，蒸食等等。今天菊子就為大家推薦甜品人蔘果燉牛奶的做法。

By 菊子美食料理

• 人蔘果 3個
• 清水 300ml
• 冰糖 45g
• 泡發銀耳 35g
• 純牛奶 300ml
• 紅棗 8顆
• 枸杞 少許

1、人蔘果用勺子從頂部往下把外皮刮松方便剝皮

2、在人蔘果頂部劃十字刀把果皮輕鬆剝開

3、果肉對半切開，拿掉果蒂切成塊狀

4、奶鍋里加入清水，再加入紅棗和冰糖煮沸

5、接着加入泡發的銀耳和人蔘果肉繼續攪勻煮沸

6、最後再加入純牛奶和枸杞，再次加熱後就可以盛出裝盤開吃啦

7、一碗誘人甜品人蔘果燉牛奶，滿足您挑剔的味蕾

最好吃的人蔘果是在雲南的石林縣，那裏被譽為“中國人蔘果之鄉”。人蔘果是可以帶皮吃的，做甜品的時候，考慮到口感，所以才去皮切塊烹煮。春日悠閒的下午，來一碗人蔘果燉牛奶，真的是特別愜意的感受。

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