對於中國人來説，喝茶養生是流傳了幾千年的傳統。近年來，關於茶葉的健康功效研究也越來越多：抗癌、保護心血管、防輻射……似乎人們生活中所有的健康隱患，都可以靠一杯茶來化解，今天我們主要來説説，茶中的“軟黃金”——藤茶。
藤茶到底有哪些營養成分，究竟能否起到養生作用，怎麼喝才能發揮最大的養生效果呢？
藤茶中的營養成分
藤茶含有人體所需的蛋白質，膳食纖維，脂肪，胡蘿蔔素，維生素以及人體所需的鐵，鋅，鈣，鎂，鉀，鈉等微量元素，對預防肝火過盛，咽喉炎，高血壓等有獨特效果，還具有清熱解毒，美容抗衰老等作用，對睡眠質量不高的人來説，尤其可以改善睡眠質量。
它含有豐富的黃酮、氨基酸、維生素和人體必需的微量元素。依據中國預防醫學科學院營養與食品衞生所營養成分分析結果，每100g產品水分9.4g,熱量為291千卡，主要營養素蛋白質20.4g、脂肪0.8g、胡蘿蔔素5.23mg、維生素E6.32mg、鐵10.1mg、鋅1.58mg、鈣411.3mg、銅0.67mg、鎂121.6mg、硒10.62μg，含有豐富的
科學沖泡一杯藤茶
泡好一壺藤茶，一是要掌握好茶與水的比例，茶葉盒用水量配比應酌情而定，一般以1：50為宜，沖泡時先三分之一的水，少頃衝至七八成滿就行；還要因人而異，如勞動者可泡上一杯濃藤茶湯，如腦力或無嗜茶習慣的可少放些茶葉。
二是泡茶水温的掌握，泡茶水温的高低是泡好一杯茶之關鍵，藤茶沸水直接沖泡即可。
三是掌握泡茶時間，時間過短茶湯淡而無味，太短則湯濃色深香淡薄，研究證明藤茶3分鐘最佳。
常見茶沖泡誤區
· 用沸水泡茶
並不是所有茶都適合用沸水沖泡的，例如用沸騰的開水沖泡綠茶或是白茶中的白毫銀針、白牡丹，就會破壞很多營養物質，例如維生素C、P等。另外，如果水温過高，綠茶葉或茶芽容易泡熟，變成紅茶，失去原有的茶香和口感；而且還會溶出過多的鞣酸等物質，使茶湯帶有苦澀味。
· 用保温杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶葉，茶水較長時間保持高温，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。
· 用手抓取茶葉
這雖然是個小細節，但也是泡茶過程中最常見的錯誤。直接用手抓取茶葉不僅會使茶葉沾上手中的細菌或是微生物，影響健康，並且若是將多取的茶葉放回，改變茶葉存儲環境，將不利於茶葉保存。因此，取茶時最好備上茶則，避免用手直接接觸茶葉。
· 習慣於泡濃茶
泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶，茶水太濃，對胃腸刺激性太大。